香港熱廚房

《香港熱廚房》（英語：Hong Kong Hot Kitchen）是鳳凰衛視中文台及香港台半小時長的週播評論節目，由前立法會議員程介南先生主持。邀請政經圈名嘴共聚熱廚房，取時事當食材，以此喻彼，見微知著，以創意為廚藝，化深厚為火候，庖丁解牛，分析解碼。前身為《時事大破解》的普通話精華版《解碼香港》。本節目也是鳳凰觀天下時段節目之一。

香港熱廚房 Hong Kong Hot Kitchen
類型	烹飪、訪談
主持	程介南
國家／地區	香港
語言	粵語、普通話
每集長度	30分鐘 （中文台逢星期二 19:30-20:00、香港台逢星期四 20:30-21:00）
製作
製作人	吳小偉
監製	葉揚、趙微
製作公司	香港鳳凰衛視
播出資訊
首播頻道	鳳凰衛視中文台、香港台
圖像制式	HDTV 1080i 16:9
聲音制式	立體聲
播出日期	2022年1月4日—2024年6月4日（《解碼香港》） 2024年6月11日—2024年12月31日（第一季） 2025年4月1日（第二季）—
外部連結
官方網站

 若非特別註明，本條目所有時間皆為東八區標準時間（UTC+8）。

節目內容

• 熱點前菜：奉上兩盅香港時事，熱辣點評以開胃；
• 時政主菜（第二季起為今日主菜）：邀請嘉賓談經論政，如庖丁解牛，見刀工火候；
• 港事甜品：呈上正宗的特色粵語，港味悠長。

播放時間

《解碼香港》時期

• 中文台：香港時間周二19:30-20:00（首播）、周三05:30-06:00、17:00-17:30（重播）

《香港熱廚房》時期

2024年6月24日起，因應香港台的全新節目安排，本節目逢星期四會於香港台首播。

• 中文台：香港時間周二19:30-20:00（首播）、周三05:30-06:00、17:00-17:30（重播）
• 香港台：香港時間周四20:30-21:00（首播）、周五04:30-05:00、10:00-10:30、15:00-15:30（重播）

本節目曾於2025年1月至3月暫停播映，2025年4月1日復播。

參考資料

外部連結

• 鳳凰秀：香港熱廚房
• YouTube：香港熱廚房