雪米糍

雪米糍（英語：Mochi ice cream）又稱麻糬冰淇淋、冰淇淋糯米糍，是一種用糯米糍作外皮並加入冰淇淋的冰品甜點，這是最初由日裔美國人弗朗西絲·橋本（英語：Frances Hashimoto）與其丈夫在美國洛杉磯小東京發明的食品^[2]。

雪米糍

以抹茶冰淇淋（英語：Green tea ice cream）、香草冰淇淋和草莓冰淇淋調味的雪米糍
別稱	麻糬冰淇淋
類型	冰品
上菜順序	甜點
起源地	美國
發明者	弗朗西絲·橋本（英語：Frances Hashimoto）[1]
上菜溫度	冷
主要成分	麻糬、冰淇淋、蔗糖

粉紅色雪米糍

描述

雪米糍是一種將圓狀糯米加入冰淇淋的冰品甜點，其冰淇淋味道增加了甜味以及質感^[3]。使用成分包含如香草、巧克力和草莓調味的冰淇淋和其他如科納咖啡、水果酒、紅豆等^[4]；也可補充冰淇淋並用馬鈴薯或者玉米澱粉處理以防止形狀改變^[3][5]。

歷史

參見

• 雪媚娘

參考資料

• 飲食主題

1. Lee, Wendy. Frances Hashimoto, creator of mochi ice cream, dies. KPCC. 2012-11-07 [2012-12-02].^{[永久失效連結]}
2. Watanabe, Teresa. Frances Hashimoto dies at 69; Little Tokyo leader, mochi ice cream creator. Los Angeles Times. 2012-11-07 [2012-12-02]. （原始內容存檔於2017-08-02）.
3. What is Mochi Ice Cream?. Mikawaya. [2016-03-25]. （原始內容存檔於2016年4月5日） （英語）.
4. Mochi Ice Cream. Mikawaya. [2016-03-25]. （原始內容存檔於2016-04-05） （英語）.
5. Mochi Ice Cream Recipe. House of Japan. 2010-10-25. （原始內容存檔於2015-06-10）.