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澳門鉅記手信（亦稱為鉅記餅家；葡萄牙語：Pastelaria Koi Kei，英語：Koi Kei Bakery）是澳門三大手信店之一[1]，現時市場佔有率為74.4%。集團的創辦人為梁燦光。
| 澳門鉅記手信 | |
|---|---|
| Koi Kei Bakery | |
| 公司類型 | 手信店 |
| 成立 | 1997年 |
| 創辦人 | 梁燦光 |
| 總部 |  澳門 |
| 網站 | http://www.koikei.com/ |
鉅記餅家起初時在街頭兜售花生糖和薑糖，到1997年中開設第一家店鋪[2]。
鉅記在澳門地區經營21家店鋪，並於香港和新加坡開設分店[2](香港分店於2023年6月15日結業[3])。鉅記也自2004年開始，把貨品分銷世界各地[2]。
2007年，香港著名食家蔡瀾在接拍澳門鉅記餅家的廣告，影片中蔡瀾拿著杏仁餅，咬了一口，然後說了一句：「鉅記杏仁餅，食餅有餅味。」[4]。相關廣告在網上更引發不少反響，自此「食餅有餅味」亦成為鉅記的代名詞。[5][6]
自2010年起，鉅記餅家多次冠名贊助或產品贊助香港製作的電視劇集。其中由無綫電視製作的劇集《巨輪》系列更以鉅記餅家的發跡史為藍本，男主角蕭正楠、女主角田蕊妮的角色設定以鉅記創辦人梁燦光及現任行政總經理甄雅芬為藍本，蕭正楠更因此成為鉅記的廣告代言人[7]。
近年來中國大陸等地屢次出現有不法商販冒用鉅記商標在購物網站售賣的事件，對此鉅記曾發表聲明澄清以及在內地法院以訴訟方式維權，力證鉅記餅家雖然常在中國內地參展，但至今沒有在中國內地開設分店[8]。相關事件曾於無綫劇集《巨輪》被改編為第28集部分劇情。
約於2008年前，集團創辦人申請「鉅記」品牌為全球商標，但唯獨中國內地卻未成功，原因是已有一家澳門食品公司捷足先登，在內地以「鉅記」為商標註冊公司。於是循法律途徑與對方進行多番斡旋。最終鉅記餅家以過百萬把「鉅記」內地商標購入手中[9]。
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