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酢漿草屬是一年生或多年生植物。葉子分成3-10個圓形、心形或尖槍形的小葉，小葉成螺旋形排列，大小一致。大部份的物種都有三塊小葉，而這些物種的葉子表面上很像一些三葉草屬的葉子，不同的是三葉草屬葉子的小葉不是呈螺旋形排列及大小不一。一些酢漿草屬的葉子傾角會不斷改變，以適應強烈的光度。花朵有五瓣，一般在底部連合，並有十個雄蕊。花瓣呈白色至粉紅色、紅色或黃色。果實是細小的蒴果。一般的莖都是塊莖，有幾種會生出球莖來繁殖。
用途
酢漿薯的塊莖有些像細小的馬鈴薯，在南美洲的哥倫比亞及安第斯山脈北部有很長的種植及食用歷史。九羽酢漿草的葉子有豐富的維生素C，是水手們在南美洲南部避免壞血病的食物。
酢漿草屬的葉子含有草酸，令其葉子及花朵有一陣酸味，吃些許可以提神，但是若大量攝取，則會變得有毒，影響正常的消化。以往從酢漿草屬中會抽取草酸鈣結晶，用來治療疾病及作為食鹽。
很多酢漿草屬的物種可以作為觀賞植物，雀斑酢漿草及黃花酢漿草都被種植在遠離其原有分佈的地區。四葉酢漿草因有四塊小葉，故常被誤認為是四葉的三葉草。
下屬物種
本屬包括以下物種：
- 白花酢漿草 Oxalis acetosella
- 線葉酢漿草 Oxalis adenophylla 草包
- 蘿蔔根酢漿草 Oxalis albicans
- 加州蘿蔔根酢漿草 Oxalis albicans subsp. californica
- 多毛蘿蔔根酢漿草 Oxalis albicans subsp. pilosa
- 高山酢漿草 Oxalis alpina
- 迷糊酢漿草 Oxalis ambigua
- 沙生酢漿草 Oxalis arenia
- Oxalis articulata
- Oxalis ausensis
- 立性酢漿草 Oxalis barrelieri
- 大花酢漿草 Oxalis bowiei
- 巴西酢漿草 Oxalis brasiliensis
- 栗色球酢漿草 Oxalis bulbocastanum
- 天藍酢漿草 Oxalis caerulea
- 豔酢漿草 Oxalis carnosa
- 小三葉酢漿草 Oxalis callosa
- 轉向酢漿草 Oxalis commutata
- 扁平酢漿草 Oxalis compressa
- 凸面酢漿草 Oxalis convexula
- 紅花酢漿草 Oxalis corymbosa
- 酢漿草 Oxalis corniculata
- 柔弱酢漿草 Oxalis debilis
- Oxalis debilis var. corymbosa
- 十葉酢漿草 Oxalis decaphylla
- 螢光黃酢漿草 Oxalis dentata
- 美葉酢漿草 Oxalis deppei
- 扁酢漿草 Oxalis depressa
- 牡丹葉酢漿草 Oxalis dichondrifolia
- 北美瓶草酢漿草 Oxalis drummondii
- 厄瓜多酢漿草 Oxalis ecuadorensis
- 蛾酢漿草 Oxalis eggersii
- 恩氏酢漿草 Oxalis engleriana
- 九羽酢漿草 Oxalis enneaphylla
- 歐羅巴酢漿草 Oxalis europaea
- 豆葉酢漿草 Oxalis fabaefolia ，兔耳酢漿草
- 南非黃花酢漿草 Oxalis flava
- 富爾卡德酢漿草 Oxalis fourcadei
- 灌木酢漿草 Oxalis frutescens
- 狹葉灌木酢漿草 Oxalis frutescens subsp. angustifolia
- 巨酢漿草 Oxalis gigantea
- 耀酢漿草 Oxalis glabra ，桃之輝酢漿草
- 微根酢漿草 Oxalis goniorhiza
- 大酢漿草 Oxalis grandis
- 火蕨酢漿草 Oxalis hedysaroides Kunth
- Oxalis heidelbergensis T.M.Salter
- Oxalis helicoides T.M.Salter
- Oxalis hepatica Norlind
- Oxalis hernandesii Moc. & Sessé ex DC.
- Oxalis hernandezii DC.
- Oxalis heterophylla DC.
- Oxalis hilliifolia Walp.
- Oxalis hirsuta Sond.
- Oxalis hirsutibulba Dreyer, Roets & Oberl.
- Oxalis hirsutissima Zucc.
- 毛酢漿草 Oxalis hirta ，長發酢漿草
- 伊利諾伊酢漿草 Oxalis illinoensis
- 美花酢漿草 Oxalis inaequalis
- 白粉酢漿草 Oxalis incarnata
- 西印度酢漿草 Oxalis intermedia
- 花邊酢漿草 Oxalis laciniata
- 毛蕊酢漿草 Oxalis lasiandra
- 闊葉酢漿草 Oxalis latifolia
- 青紫酢漿草 Oxalis livida
- Oxalis luederitzii
- 淡黃酢漿草 Oxalis luteola
- 大果酢漿草 Oxalis macrocarpa
- 摩羅波爾瓦酢漿草 Oxalis mallobolva
- 馬森酢漿草 Oxalis massoniana
- 梅斯納里酢漿草 Oxalis meisneri
- 黑牛皮葉酢漿草 Oxalis melanosticta
- 小花酢漿草 Oxalis micrantha
- 山地酢漿草 Oxalis montana
- 納馬夸蘭酢漿草 Oxalis namaquana
- 尼爾森酢漿草 Oxalis nelsonii
- Oxalis norlindiana
- 斜葉酢漿草 Oxalis obliquifolia
- 棱莖酢漿草 Oxalis obtusa
- 俄勒岡酢漿草 Oxalis oregana
- 棕櫚葉酢漿草 Oxalis palmifrons
- 帕達利斯酢漿草 Oxalis pardalis
- Oxalis pennelliana
- 蝴蝶葉酢漿草 Oxalis peridicaria
- 黃花酢漿草 Oxalis pes-caprae
- 波科基酢漿草 Oxalis pocockiae L.Bolus
- 七葉酢漿草 Oxalis polyphylla / heptaphylla
- 錢酢漿草 Oxalis priceae
- 彩色錢酢漿草 Oxalis priceae subsp. colorea
- 錢酢漿草 O. priceae subsp. priceae
- 德克薩斯錢酢漿草 Oxalis priceae subsp. texana
- 柔毛酢漿草 Oxalis puberula
- 芙蓉酢漿草 Oxalis purpurea
- 多根酢漿草 Oxalis radicosa
- Oxalis regnellii
- 匍匐酢漿草 Oxalis repens
- 玫紅酢漿草 Oxalis rosea
- 微紅酢漿草 Oxalis rufescens
- 拉戈里亞納酢漿草 Oxalis rugeliana
- Oxalis schaeferi
- 石碑山酢漿草 Oxalis shibeishanensis Huan C. Wang & Y. Tian[1]
- 單葉酢漿草 Oxalis simplex Salter, 1935 一片心
- 螺旋酢漿草 Oxalis spiralis
- 火山酢漿草 Oxalis spiralis subsp. vulcanicola
- 鱗片酢漿草 Oxalis squamata
- 直酢漿草 Oxalis stricta
- 細葉酢漿草 Oxalis tenuifolia
- 四葉酢漿草 Oxalis tetraphylla
- 絨毛酢漿草 Oxalis tomentosa
- 南美三角酢漿草 Oxalis triangularis
- 延齡草葉酢漿草 Oxalis trilliifolia
- 塊莖酢漿草 Oxalis tuberosa
- 雙色酢漿草 Oxalis versicolor
- 堇色酢漿草 Oxalis violacea
- 藍紫酢漿草 Oxalis violacella
- 習水酢漿草 Oxalis xishuiensis Y.B. Yang, M.T. An & H. Li, 2024[2]
- 濟庫弗萊酢漿草 Oxalis zeekoevleyensis
- 栽培種：
- 雞毛菜酢漿草 Oxalis monophylla 'Dysseldorp'
- 粉花重瓣酢漿草 Oxalis nidulans 'Pompom'
相片
-
-
在以色列生長的雀斑酢漿草 -
螺旋酢漿草 -
備註
外部連結
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