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郭實獵[註 1]，德文名卡爾·弗里德里希·奧古斯特·居茨拉夫（德語：Karl Friedrich August Gützlaff，1803年7月8日—1851年8月9日），另有譯郭士立、郭士利、㗥呭唎、郭寔烈、吳士利、郭實臘、郭實烈、郭施拉、居茨拉夫等[2][3]，普魯士新教傳教士、醫生、探險家和翻譯家。1826年被派到南洋爪哇傳教。精通漢語和閩語、粵語，潮州語和客家語[4]。其以音譯「郭」為姓氏，在南洋加入福建同安郭氏宗親會，還為自己取筆名叫「愛漢者」[5]。1827年開始在中國沿海城市布道，入鄉隨俗而蓄假辮、穿華服，用醫術與華人交往，為羅存德的同工。在廣州創辦過近代第一份漢字期刊。因其廣州話日益精進，而取代英國首位來華傳教士馬禮遜，成為英國駐華商務監督的翻譯，參與推動了上海與香港開埠等的變遷。在笫一次鴉片戰爭期間，成為英遠東軍的翻譯、參謀兼嚮導[5]。《南京條約》談判中擔任英方翻譯，並起草了條約的漢字稿，以有關的角色而受後世非議[6]。
有謠傳稱其曾任香港英治時期的高級官員撫華道，但其實撫華道成立於十九世紀中葉（大概1856年左右），職位設立之日郭實獵早已過世多時，所以郭實獵其實從未擔任此職[7]。
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1803年7月8日出生於普魯士東部、波美拉尼亞斯德丁（今波蘭什切青）一名裁縫家庭。四歲喪母，少年時曾從銅匠為學徒。15歲學習阿拉伯語和土耳其語。18歲入柏林神學院學習，1823年到鹿特丹入荷蘭教會學習。1826年7月按立為牧師，9月啟程前往荷屬東印度巴達維亞，從麥都思學漢語和馬來語。1828年到新加坡。1829年脫離荷蘭教會，在馬六甲主持倫敦會。同年，和英國女士瑪麗·紐厄爾（Mary Newell）結婚。1830年攜妻同往暹羅。
1831年，郭實獵初搭帆船前往中國，6月中登陸，9月抵達天津，由此北上遼東灣，復南下，於12月抵達澳門。他在澳門懸壺濟世，入鄉隨俗，身穿唐裝，取漢名為郭實獵，他一面行醫、一面傳教。[8]
1832年2月，他陪同英國東印度公司商業間諜胡夏米乘坐「阿美士德號」商船北上，經廈門、福州、舟山、寧波、威海衛等地，遠達朝鮮、日本。9月返回澳門。同年10月，他乘鴉片商查頓商船「氣精號」（Sylph），再次北上，到達東北牛莊（今營口）。根據這三次旅行，他寫作《1831-1833年在中國沿海三次航行記[9]》一書。
郭實獵第三次航行實際上是為了幫助查頓販售鴉片。查頓向中國人銷售鴉片，需要一個翻譯，而郭是最佳的人選，但查頓也知道說服一個基督教的傳教士幫助他銷售鴉片是很難的；所以他給郭寫了一封熱情洋溢的邀請信，應許他很高的回報，為他正要編輯的刊物提供六個月的經費。郭實獵經過激烈的內心鬥爭之後，終於答應了查頓的邀請。他自己在三次航海記中說：「經過與許多人商量及頭腦中的鬥爭之後，我登上了氣精號商船。」但郭作為傳教士，是清楚知道自己的做法是錯誤的。他後來在其主編的《東西洋考每月統記傳》中就寫過譴責鴉片毒害的文章，如在1835年寫道：「鴉片流弊日甚，民窮才匱。無度生之法，會匪串同作弊矣。無惡不作，無弊不行，莫非嚴哉。既日增月益貽害，莫若作速結戒鴉片焉，盡絕惡弊矣。」此外在1837年二月號上再次刊登[10]。郭實獵寫的譴責鴉片貿易的文章，是對自己之前幫助查頓售賣鴉片行為的一種否定。
1833年夏天郭到澳門居住，學習粵語及客家話，到8月在廣州創辦中國境內出版的第一份中文近代報刊——《東西洋每月統記傳》。
1834年，他陪同英國東印度公司植茶問題研究委員會秘書戈登（G. J. Gordon），深入福建武夷山產茶區，訪求栽茶和製茶的專家，並購買茶籽和茶苗。結果聘請雅州的茶師為指導，傳習製茶方法，帶回許多茶籽栽植於印度大吉嶺[11][12]。同年夏天，郭與英國妻子在澳門設立一所女子學校，中國第一留學生容閎曾入讀該女校附設男生班。
1840年鴉片戰爭中，他擔任英軍司令官的翻譯和嚮導，以及英軍占領下的定海知縣、寧波知府。其後，他參與及起草《南京條約》。他在治理寧波期間，因通中文且能斷案而給當地人留下了深刻的印象。當時有人作詩描繪了郭實獵審案的情形：「臨高台，郭爺（郭實獵）來，爾有事，僪縷開，枉事為爾超白，難事為爾安排。口通華語，眼識華字，郭爺真奇才。大事一牛，小事一雞，為爾判斷筆如飛。南山可動此案不可移。」[13]
1843年在香港開埠之後，擔任首任香港總督璞鼎查的中文秘書，建議德國、瑞士等國教會，大力在廣東客家地區發展福音禾場[14]。1844年他在香港成立傳教組織「福漢會」，太平天國天王洪秀全的戰友「南王」馮雲山曾為該會教徒。同時還創立中國傳教會，在倫敦招募來華傳教士。中國傳教會把戴德生送到中國，後來戴德生成功地建立了中國內地會[15]。
1851年8月9日，郭實獵在香港去世。
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位於香港中環的吉士笠街以其命名[16] 。此外，位於九龍塘的禮賢會彭學高紀念中學，其中一個社別亦以其冠名為「郭士立社」。
郭實獵曾參與聖經馬禮遜譯本的修訂工作，與他同工的人有麥都思、裨治文、馬儒翰。在此修訂工作中，麥都思、郭實獵做主要的工作，裨治文和馬儒翰的角色次要。麥都思主要負責新約，而郭實獵負責舊約。後來，郭實獵反覆修訂了麥都思的新約譯本，前後至少有十六次[17]。太平天國的版本就是以郭實獵翻譯的舊約與他修訂的新約為藍本的。
而其有份創辦的《東西洋考每月統記傳》，是近代中國最早出版的中文期刊，對傳播近代科技文化有開創之功。其所傳播的世界地理知識，成為《海國圖志》和《瀛寰志略》的重要參考，也影響了《海國四說》、《蘭侖偶說》等[18]。
- 《大英國統志》 1834
- 《上帝真教傳》1834
- 《耶穌神跡之傳》 1836
- 《福音之諫規》1836
- 《東西洋考每月統記傳》1833-1837，新加坡，廣州。
- 《摩西言行全傳》1836 新加坡
- 《保羅言行錄》1837 新加坡
- 《約翰言行錄》1837 新加坡
- 《彼得羅言行全傳》1838 新加坡
- 《聖書列祖全傳》 1838 新加坡
- 《世人救主》1838 新加坡
- 《生命無限無疆》 1838 新加坡
- 《古今萬國綱鑑》1838 新加坡
- 《萬國地理全集》1838 新加坡
- 《猶太國史》1839 新加坡
- 《貿易通志》1840 新加坡
- 《耶穌比喻注說》1841 新加坡
- 《救世耶穌受死全傳》1843
- 《舊遺詔聖書》1855
- 《救世主言行全傳》 1855
- 《約翰福音之傳》
- 《約翰上中下書》
《路加與約翰福音》
- The Journal of Two Voyages Along the Coast of China in 1831-1832. J.P. Haven. 1833 [2018-10-10]. （原始內容存檔於2021-07-21）.
- Journal of Three Voyages along the Coast of China in 1831, 1832 and 1833, with notices of Siam, Corea, and the Loo-Choo Islands, London: F. Westley and A.H. Davis, 1834
- A Sketch of Chinese History, Ancient and Modern (London, 1834, German version in 1847)
- China Opened; Or, A Display of the Topography, History, Customs, Manners, Arts, Manufactures, Commerce, Literature, Religion, Jurisprudence, etc. of the Chinese Empire. London, Smith, Elder & Co. 1838.
- Life of Taou-Kwang, Late Emperor of China. London, Smith, Elder & Co. 1852 [2012-07-17]. （原始內容存檔於2014-01-10）.
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