越南法國麵包

越式法國麵包（越南語：Bánh mì Việt Nam／餅麵越南^?，「餅麵」即麵餅，意指麵粉做的餅）或稱越南式三明治或越南麵餅，是一種具東南亞色彩的三明治，因使用法國麵包製作故名，可以視為一種潛艇堡。雖然在國際上常被當成越南特色菜，但此食品廣泛流行於前中南半島等地區，在越南、柬埔寨、寮國均為日常食品，寮語稱為「khao jee pâté」（ເຂົ້າຈີ່ປາເຕ），高棉語則稱為「num pang」（នំបុ័ង）。製作該麵包時，除了用麵粉外，亦會加入米粉，質感相對較脆，也較傳統法國麵包為輕^[1]。

越式法國麵包
Bánh mì Việt Nam / 餅麵越南

越式烤肉法國麵包
別稱	越式法國麵包，越南潛艇，越南式三明治
起源地	前法屬印度支那

當地人食用時，常常加入帶甜酸味的白胡蘿蔔絲醃菜、新鮮黃瓜、芫荽、辣椒，塗以豬肝醬、奶油，加入不同肉片，但多數不用起司，通常當作早餐、小吃或宵夜。

位於台灣的越南法國麵包看板

圖集

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參考資料

1. Ed Levine. Lo, a New Age of Heroes （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） New York Times, December 1, 2004

參見

• 李氏三明治