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質量傳遞[1][2](mass transfer)又稱物質傳遞、質量傳送[3],簡稱質傳[4][5]或傳質,是體系中的物質在濃度差、溫度差、壓力差、電位差等推動力作用下,從一處轉移到另一處的過程[6]。
質傳分為相內質傳和相際質傳兩類,前者發生在同一個相內,後者則涉及不同的兩相。
若以輸送物質分子的程序分類,可分為擴散及對流兩大類;其中擴散又可細分為普通擴散、壓力擴散、強制擴散及熱擴散(由濃度差、溫度差、壓力差、電位差及外力差造成),而對流又可分為自由對流及強制對流(由密度差及外力差所造成)。質傳最常見的是因濃度差而引起之普通擴散[7]。
體系中由於熵自動向最大值移動,即趨向均勻,如果各部分溫度不均勻,會趨向一個平均溫度,如果濃度不均勻,也會趨向一個平均濃度,但濃度的傳遞常發生在流體中間,可以是兩種流體之間,也可以是一種流體和固體之間質傳(如萃取),固體間也可以發生質傳,如固相反應中存在擴散過程,但質傳速率遠低於在流體中的質傳[8]。
在化學工業中,一般應用的是氣-液系統;液-液系統和固-液系統之間的質傳過程。化工上常見的質傳操作有:萃取、蒸餾、氣體吸收、結晶、乾燥、增濕及除濕等。
在環境工程上常見的質傳操作有:氣體吸收塔、洗滌塔等。
在天文物理學,質量轉移(傳質)是受到重力約束的物質,通常是一顆恆星,充滿了它的洛希瓣並受到另一個天體的重力約束,通常是它的伴星(白矮星、中子星或黑洞),並且吸積進入其伴星的過程。這在聯星系統是很常見的現象,並且可能在一些超新星和脈衝星的類型中扮演重要的角色。
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