豬塊菌屬(學名:Choiromyces、英語:pig truffle)是塊菌科的一個屬,於1831年由義大利真菌學家卡羅·維塔迪尼發表描述,過去曾歸屬於盤菌科與地菇科,後來則基於分子證據被歸入塊菌科。本屬物種分布廣泛,常與樹木形成外菌根[2],共包含七種物種[3],其中模式種C. meandriformis在瑞典會被採集食用[2]。有些觀點認為豬塊菌屬等不屬於塊菌屬的子囊菌門塊菌屬於假松露[4]。
豬塊菌屬 | |
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Choiromyces maeandriformis | |
科學分類 | |
界: | 真菌界 Fungi |
門: | 子囊菌門 Ascomycota |
綱: | 盤菌綱 Pezizomycetes |
目: | 盤菌目 Pezizales |
科: | 塊菌科 Tuberaceae |
屬: | 豬塊菌屬 Choiromyces Vittad. (1831) |
模式種 | |
Choiromyces meandriformis Vittad. (1831)
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種 | |
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異名[1] | |
Tuber sect. Tartufa Gray (1821) |
本屬物種的子實體為塊菌,產孢體有明顯的紋路條理,子囊呈棒狀至囊狀且以小柄著生於子囊果,成熟後不會開裂(indehiscent),梅澤試劑檢驗結果為陰性(即不含類澱粉蛋白)。子囊孢子通常呈球狀,顏色透明或黃棕色,表面有飾物[2]。本屬因與塊菌屬外觀相似,在市場上常與之混淆,部分物種有時會被當成高價的塊菌數物種(如白松露菌)販售[5]。
下屬物種
本屬包括以下物種:
- Choiromyces aboriginum Trappe, 1979,為Elderia arenivaga (Cooke & Massee) McLennan的異名
- 蜂窩孢豬塊菌 Choiromyces alveolatus (Harkn.) Trappe[6]
- Choiromyces cerebriformis T.J.Yuan, S.H.Li & Y.Wang
- Choiromyces cookei Gilkey
- Choiromyces ellipsosporus Gilkey, 1925,為Hydnotryopsis setchellii Gilkey的異名
- Choiromyces gangliformis Vittad., 1831
- 賀蘭瘤孢地菇菌 Choiromyces helanshanensis Juan Chen & P.G.Liu[2]
- Choiromyces meandriformis Vittad.[7]
- 四川豬塊菌 Choiromyces sichuanensis S.P. Wan, Ran Wang & F.Q. Yu 2022[8]
- Choiromyces tetrasporus Velen.
- 充脈豬塊菌 Choiromyces venosus (Fr.) Th.Fr.[6](C. venosus):普遍被認為與C. meandriformis是同種
參考資料
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