蜂毒

蜂毒是蜜蜂尾部毒腺分泌的液體，它除了含有大量水分外，還含有若干種蛋白質多肽類、酶類、組織胺、酸類、胺基酸及微量元素等。在多肽類物質中，蜂毒肽（英語：Melittin）（Melittin）約占干蜂毒的50%，蜂毒神經肽（英語：Apamin）（蜂毒明肽，Apamin）占干蜂毒的3%。蜂毒中的酶類多達55種以上，磷脂酶A2（英語：Phospholipase A2）（Phospholipase A2）含量占干蜂毒的12%，透明質酸酶（Hyaluronidase）含量約占干蜂毒的2%～3%。蜜蜂遇到敵害時，用蜇針將蜂毒注入敵害體內，致使敵害疼痛甚至死亡。