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蘇胺酸(英語:Threonine,簡寫為Thr或T),又稱酥胺酸或羥丁胺酸,是一種必需的胺基酸,為白色斜方晶系或結晶性粉末,微甜。因結構與蘇糖酸相似而得名。主要用於醫藥、化學試劑、營養強化劑,可以強化乳製品,具有消除人體疲勞,促進生長發育的效果。L-蘇胺酸是一種飼料的原料。
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蘇胺酸(羥丁胺酸) | |
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IUPAC名 (2S,3R)-2-氨基-3-羥基丁酸 | |
縮寫 | Thr, T |
識別 | |
CAS號 | 72-19-5 ![]() 80-68-2 ![]() |
PubChem | 6288 |
ChemSpider | 6051 |
SMILES |
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InChI |
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ChEBI | 57926 |
DrugBank | DB00156 |
IUPHAR配體 | 4785 |
性質 | |
化學式 | C4H9NO3 |
莫耳質量 | 119.12 g·mol⁻¹ |
pKa | pKa1 = 2.09 (-COOH) pKa2 = 9.10 (-NH3+) |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
以下代謝性疾病會影響蘇胺酸的降解。
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