蒸發器是指讓液態化學物質(例如水)變成氣態的裝置。液體可能是蒸發為氣體,也有可能是汽化為氣體。
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此條目介紹的是使液體蒸發的裝置。關於實驗室中常用的類似功能器皿,請見「
蒸發皿」。
蒸發器常用在暖通空調中,蒸發器也可以讓水蒸發,用在濃縮液態食品、在製藥業中避免過量濕氣,也用在硫酸鹽製漿法或是海水淡化法中。
- 閃蒸
- 真空蒸發
- 離心蒸發器
- 旋轉蒸發儀
- 蒸氣壓縮蒸發器
- 蒸發冷卻器
- 循環蒸發器
- 來源
- Fennema, Owen R., Marcus Karel, and Daryl B. Lund. Physical Principles of Food Preservation. Marcel Deker, Inc. New York and Basel, 1975.
- Krijgsman, Ir J., Principal Scientist and Research Project Manager, Gist-brocades, Delft and Delft University of Technology, Delft, and The Netherlands. Product Recovery in Bioprocess Technology. Butterworth-Heinemann, 1992.