蒙山茶

蒙山茶，現又稱蒙頂茶、蒙頂山茶，產地位於四川省雅安市名山區蒙頂山（也稱蒙山），代表品類有蒙頂石花、蒙頂黃芽、蒙頂甘露等。

蒙頂石花為唐時第一名茶，《唐國史補》中記載：「風俗貴茶，茶之名品益眾。劍南有蒙頂石花，或小方，或散牙，號為第一。湖州有顧渚之紫筍，東川有神泉、小團，昌明、獸目，峽州有碧澗、明月、芳澀、茱萸簝，福州有方山之露牙，夔州有香山，江陵有南木，湖南有衡山，岳州有浥湖之含膏，常州有義興之紫筍，婺州有東白，睦州有鳩沉，洪州有西山之白露。壽州有霍山之黃牙，蘄州有蘄門團黃，而浮梁之商貨不在焉。」。蒙山茶又稱「仙茶」、茶中故舊，從唐代開始世代入貢，到清代為止。蒙頂黃芽為中國黃茶的代表，蒙頂甘露為中國綠茶的代表。

參考文獻