茄科辣椒属植物 来自维基百科，自由的百科全书
紫花椒[2]（Capsicum pubescen）是茄科的一個物種，葉子有絨毛，有黑色的種子，且果實具刺鼻味，有黃色、橘色、紅色及棕色等各種顏色。
紫花椒
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科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真雙子葉植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊類植物 Asterids |
| 目： | 茄目 Solanales |
| 科： | 茄科 Solanaceae |
| 屬： | 辣椒屬 Capsicum |
| 種： | 紫花椒 C. pubescens
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| 二名法 | |
| Capsicum pubescens Ruiz & Pav.
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| 異名[1] | |
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紫花椒大多在中美洲及南美洲等地栽培，可直接用於料理，或做成醬，製成乾貨或磨成粉。在所有「辣椒屬」的人工栽培種當中，紫花椒最不普及，且在基因上更為疏遠。[3]
紫花椒的果實在南美洲料理中有各種用途，其果肉比其他辣椒更厚，跟甜椒的大小相當[4]，辣度則與一般常見的辣椒差不多，約在5萬至25萬SHU之間[5]。
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