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艾哈邁德·桑賈爾（土耳其語：Ahmed Sencer，波斯語：احمد سنجر，1085年—1157年5月8日），又稱桑賈爾蘇丹，塞爾柱帝國中期蘇丹, 實際統治期約為1118年至1153年[1]。。桑賈爾執政期間終結帝國近二十年來的內戰，恢復了塞爾柱帝國的經濟發展，重新確立了對周邊藩屬國的統治權。然而桑賈爾在卡特萬之戰的大敗使帝國重新陷入動盪，最終失去河中地區、波斯的掌控。
桑賈爾是蘇丹馬利克沙一世之子。在父親驟逝後，桑賈爾的兄弟馬哈茂德一世、巴爾基雅魯克、穆罕默德一世等人起兵爭奪蘇丹位。短短十餘年間三人輪流上位，期間桑賈爾也參與了蘇丹大位的繼承戰。直至1096年，桑賈爾被弟弟穆罕默德一世封為大呼羅珊總督，以內沙布爾為統治中心掌管波斯地區，然而許多不滿的地方豪強起兵反抗，使波斯捲入戰亂中。
接下來的數年裡，桑賈爾持續與地方勢力作戰並收服了他們。在穩定了波斯大部分地區的情勢後，桑賈爾開始鎮壓波斯境內以刺客聞名的阿薩辛教團，成功拔除了該教團的若干據點[2]。然而根據軼聞，在進軍阿薩辛大本營阿剌模忒堡的一日清晨，桑賈爾驚覺床沿插著一把匕首，匕首釘著的紙條寫著來自阿薩辛首領哈桑·薩巴赫的問候。桑賈爾對這次「訪問」感到震驚，決定派遣使節前往阿剌模忒堡。最後，雙方達成互不侵犯的協議[3]。
1102年，桑賈爾擊敗了喀喇汗國的入侵，在泰爾梅茲附近殺死了其君主巴茲爾。1107年，他入侵古爾王朝，擒獲其君主伊茲丁·胡賽因，強迫他向自己進貢後將其釋放。
1118年，穆罕默德一世過世，桑賈爾與伊拉克等地的官員交好，越過名義上的統治者馬哈茂德二世，成為帝國實際上的蘇丹，並帶領帝國進入了一段相對平穩的時期。桑賈爾任內邀請了大量文學家進入宮廷中，使沒落的波斯文學得以再次發展，諸如穆齊茲、尼扎米阿魯茲、安瓦里等波斯詩人皆於此時期活躍。
1138年，花剌子模的統治者阿拉烏丁·阿即思多次宣布獨立，在接下來數年屢次率部與桑賈爾交戰。
1141年，在承認阿即思為花剌子模的合法統治者後，桑賈爾偕同妹夫，卡庫伊德王朝的加爾夏斯二世一齊進攻西遼，在卡特萬之戰中大敗，加爾夏斯二世被殺，桑賈爾僅得以率十五名馬夫逃走。此戰使塞爾柱從此失去了錫爾河一帶的領地，阿即思也趁此時再度反叛，與花剌子模的紛爭使帝國重新陷入動盪之中。
1153年，來自Khuttal和巴克特里亞的烏古斯人擒獲桑賈爾，將其囚禁直至1156年。在其被抓期間，這些烏古斯人攻陷了內沙布爾，殺害了沙斐儀派法學家穆罕默德·伊本·葉海亞。
桑賈爾在1157年死去，葬於今日土庫曼斯坦的梅爾夫。他的墳墓在1221年蒙古征服花剌子模的時候被毀。
今日土庫曼斯坦的5馬納特紙幣正面有他的頭像。
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