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胞吐作用（Exocytosis）是指細胞內的大分子物質通過囊泡與細胞質膜 融合的過程，在融合蛋白的幫助下被釋放到細胞外基質[1]。它可以看作是細胞胞吞作用的反向作用。胞吐作用可以自發進行，也可以受其它信號觸發。
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1963由克里斯汀·德·迪夫提出
在多細胞生物體中，有兩種類型的胞吐作用：
例如，神經突觸結合的過程中，鈣離子（Ca2+）觸發的機制起到信號交互作用。
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