紅油抄手，是一道源自於中國的四川小吃[1]，其製作方法是抄手上直接淋辣油，也可加入蔥、蛋絲、紫菜等配菜。[2] 快速預覽 類型, 起源地 ...紅油抄手紅油抄手類型餛飩起源地中國地區四川主要成分絞肉、香蔥、辣油關閉 概要 紅油抄手的「抄手」二字在廣州稱為「雲吞」，在江西稱「清湯」、在福建及台灣稱作「扁食」或「扁肉」。[3] 四川話中把餛飩稱作抄手，當地特有的料理方法是將鮮肉餛飩煮熟後，另盛入以辣油為主的醬料中食用。 雖然抄手發展自餛飩，但如今以成為一種獨立食品，抄手的皮比餛飩更加薄而潤滑，大小比餛飩更小一些，最有名的是成都的龍抄手。 參考資料 [1]紅油抄手為何普遍單價較高？網曝真相 Yahoo奇摩!-三立新聞網. [2024-05-20]. （原始內容存檔於2024-05-20）. [2]大票網友激推「台北最強」紅油抄手！彈牙麵皮吸盡醬汁香麻太誘人 ETtoday旅遊雲. [2024-05-20]. （原始內容存檔於2024-05-20）. [3]【美食典故】紅油抄手 大紀元. [2024-05-20]. （原始內容存檔於2024-05-20）. 這是一篇與食物相關的小作品。您可以透過編輯或修訂擴充其內容。閱論編Wikiwand - on Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
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