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關於「碘鹽」的其他含義，請見「含碘食鹽」。碘化物指含有碘離子（I−）的化合物，[2] 包括以碘化銫為例的離子化合物以及以四碘化碳為例的共價化合物。大多數離子性碘化物都是可溶於水的，除了黃色的碘化銀和磚紅色的碘化汞。碘化鉛微溶於冷水而可溶於熱水，這一特性被用於「黃金雨」的實驗。
檢驗碘離子時，先加入幾滴酸以消除碳酸根離子的干擾，再加入硝酸鉛或硝酸銀，若出現亮黃色的碘化銀或碘化鉛沉澱，則可證明碘離子的存在。
碘在含碘離子的溶液中溶解度增大，原因是生成了下述的棕色I3−配離子：
- I−(aq) + I2(s) ⇌ I3−(aq)
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常見的碘化物包括：
碘化物可作還原劑，還原體內過氧化氫之類的活性氧，以減少對機體的損害。藍菌是最原始的發生光合作用的生物體，生活在超過三十億年前。過氧化物酶和含高濃度碘的藻類（占1-3%乾重）是地球上最早產生氧氣的生物，[3][4] 而碘化物的還原性正好可為它們提供保護，防止分子組件的氧化。[5][6] [7]
事實上，海洋中存在大量的碘化物，海洋生物鏈的基礎（Algal phytoplankton）具有積累碘化物、硒以及n-3脂肪酸的功能。[8][9][10]:
碘化物的生物抗氧化機理[11]
- 2 I− → I2 + 2 e− (電子) = −0.54 Volt ;
- 2 I− + 過氧化物酶 + H2O2 + 2 酪氨酸 → 2 碘代酪氨酸 + H2O + 2 e− (抗氧化劑);
- 2 e− + H2O2 + 2 H+ (細胞內水溶液) → 2 H2O
減少活性氧的毒害：
- 2 I− + 過氧化物酶 + H2O2 + 酪氨酸、組氨酸、脂類 -> 碘代化合物 + H2O + 2 e− (抗氧化劑)
碘代化合物包括：碘代酪氨酸、碘代組氨酸、碘代脂類等等。
>6 mg/日的碘化物可用於治療甲狀腺功能亢進，以減少甲狀腺素（TH）從甲狀腺釋放出來。大劑量的碘化物會抑制甲狀腺球蛋白的水解，因此TH只被合成並儲存在colloid里，而不是釋放到血液中。
該治療方法現今已很少使用，因為碘化物的使用會導致TH大量積累，減緩硫代醯胺的作用。
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