甜脆豆

甜脆豆或甜脆豌豆（英語：sugar snap pea），也叫脆豌豆（英語：snap pea）、圓荷蘭豆，是指厚皮圓身的軟莢豌豆，莢豆皆可食用。^[2]有些中文資料將甜脆豆稱為甜豆、蜜糖豆，但英語中的sugar pea其實是荷蘭豆與甜脆豆的統稱。^[3]

甜脆豆
種	豌豆 Pisum sativum
栽培群（英語：Cultivar group）	軟莢豌豆 Macrocarpon Group[1]
育種者	Calvin Lamborn
起源	美國愛達荷州，1979年

起源

至少在19世紀歐洲就已經出現了甜脆豆，但到了20世紀中期，這些早期的甜脆豆基本上已在市場上絕跡。直到70年代，Calvin Lamborn博士在美國愛達荷州將荷蘭豆'Mammoth Melting Sugar'與M. C. Parker博士於1952年發現的食粒菜豌豆'Dark Skin Perfection'厚莢突變株系RS87雜交，才重新育成了甜脆豆'Sugar Snap'，即現代甜脆豆的鼻祖。^[2]

參見

• 荷蘭豆

參考資料

1. Stephens, James M. Pea, Snap—Pisum sativum L. (Macrocarpon group). EDIS Publication System. 2018-11-05 [2020-02-07]. （原始內容存檔於2020-02-14）.
2. Myers, James R.; Baggett, James R.; Lamborn, Calvin. Origin, History, and Genetic Improvement of the Snap Pea (Pisum sativum L.). Plant Breeding Reviews 21. John Wiley & Sons, Ltd. 2001-09-20: 93–138 [2020-02-10]. ISBN 978-0-470-65019-6. doi:10.1002/9780470650196.ch3. （原始內容存檔於2020-02-06） （英語）.
3. Vilmorin-Andrieux & Cie.  Pois.  Les_Plantes_potagères. 維基文庫. 1883 （法文）.