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環保筷,相對一次性的便利筷,就是可以重複使用的筷子,一般是指外出用餐時,自備的筷子。環保筷在中國又稱折疊筷、便攜筷、隨身筷。
很多的餐廳為了方便、衛生及節省成本等理由,為客人提供一次性的免洗筷(或稱棄木筷)。但是,其耗用量對環境造成很大的傷害。製造全球每年所消耗的800億對免洗筷就需要砍掉264萬棵樹。[1]除了對環境造成傷害外,在製作免洗筷的過程中,可能會在筷子上殘留過量的二氧化硫,危害健康。[2]因此,基於環保及健康之考慮,環保團體及一些宗教團體積極鼓勵民眾隨身攜帶環保筷。[3]
環保筷一般是以不鏽鋼製造,也有採用鋁合金或食品級樹酯,筷子通常會用二節式的設計,筷子分為兩段收納在筆夾型的金屬匣子中,使用時,把前後兩段用鎖螺絲的方式鎖起來。此外,亦有以彈壓式或鋼珠卡榫式,把前後兩段接上使用。長度方面較普通家用樹脂筷子的27公分為短,視乎型號由17公分到23公分皆有。
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