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熱克斯藍起司（法語：Bleu de Gex），又稱上侏羅藍起司（法語：Bleu du Haut-Jura）、塞蒙塞勒藍起司（法語：Bleu de Septmoncel），產自法國的東北部，以熱克斯地區命名。熱克斯藍起司起司外形被製成車輪形狀，重量達6.8千克，有天然刷洗型外殼，外殼很乾及很粗糙，顏色呈黃白色，質地差的熱克斯藍起司外殼上會有裂縫或發粘。熱克斯藍起司的起司肉質地緊密，像奶油，呈象牙色，肉身上分佈著些藍綠色像大理石般的班紋。熱克斯藍起司氣味及口味溫和，有一些苦味。
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