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提示：此條目頁的主題不是東勢區。東勢鄉（臺灣話：Tang-sì-hiong），舊稱「東勢厝」，位於臺灣雲林縣西部嘉南平原之上，地處雲林海線中心位置，故設有交通部公路總局嘉義區監理所雲林監理站東勢分站，總面積為48.3562平方公里，行政區共有12村分為東南、東北、嘉隆、程海、龍潭、安南、新坤、四美、同安、昌南、月眉、復興。
| 東勢鄉 Dongshi Township 舊稱：埔姜崙陂[1][2]、南勢底、蒼岩、 昌南[3]；南勢底陂[4]、東勢厝[5] | |
|---|---|
| 鄉 | |
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| 坐標：23°42′N 120°15′E | |
| 國家 |  中華民國 |
| 省 | 臺灣省 |
| 上級區劃 | 雲林縣 |
| 下級區劃 | 12村213鄰 |
| 政府 | |
| • 行政機構 | 東勢鄉公所 （立法機關：東勢鄉民代表會） |
| • 鄉長 | 張健福（東勢鄉鄉長列表） |
| 面積 | |
| • 總計 | 48.3562 平方公里（18.6704 平方英里） |
| 海拔 | 5 公尺（16 英尺） |
| 人口（2024年11月）（5,753戶） | |
| • 總計 | 13,213人 |
| • 排名 | 雲林縣的第19位 |
| • 密度 | 273人/平方公里（708人/平方英里） |
| 時區 | 國家標準時間（UTC+08:00） |
| 郵遞區號 | 635 |
| 戶政資料代碼 | 10009140 |
| 毗鄰 | 麥寮鄉、臺西鄉、四湖鄉、元長鄉、褒忠鄉 |
| 網站 | https://dsh.yunlin.gov.tw/ |
東勢鄉除為全臺養鵝重鎮外，生產胡蘿蔔亦占全臺產量二分之一[6]。近年來參加日本東京食品展等國際活動，農特產品已打開外銷市場，胡蘿蔔銷往日本的訂單穩定成長。因台塑六輕麥寮工業區及
台61線、
台78線快速公路開通，使湖仔內交流道、東勢交流道成為麥寮鄉、四湖鄉、臺西鄉等地之交通樞紐。因交通流量龐大，縣道153號業已完成拓寬取直工程，拓寬為四線道縮短與麥寮鄉之車行時間。
![[icon]](#/media/File:Wiki_letter_w_cropped.svg){kind=small} | 此章節需要擴充。 |
乾隆三十年間，有位黃東興家族自福建省晉江縣遷往，嗣後繼續遷來者激增，不久構成一大部落，因此人旺勢振又位於海口部落東面，因而稱東勢厝。[7]
1920年臺灣行政劃分五州三廳，設海口庄，隸屬臺南州虎尾郡。1945年臺灣由中華民國接管後，隸屬臺南縣虎尾區海口鄉。1946年9月22日，東勢立鄉，與海口鄉（後改名「臺西鄉」）分治。1950年10月25日調整行政區域調整，東勢鄉改隸雲林縣[8]。
| 年份 | 人口 | ±% |
|---|---|---|
| 1981 | 22,649 | — |
| 1986 | 21,568 | −4.8% |
| 1991 | 19,874 | −7.9% |
| 1996 | 20,045 | +0.9% |
| 2001 | 19,101 | −4.7% |
| 2006 | 17,901 | −6.3% |
| 2011 | 16,379 | −8.5% |
| 2016 | 15,120 | −7.7% |
| 2021 | 13,849 | −8.4% |
| 來源：內政部統計月報-各鄉鎮市區人口數. 內政部. （原始內容存檔於2014-10-26）. | ||
根據雲林縣麥寮戶政事務所統計，2023年底東勢鄉戶數約5.7千戶，人口約1.3萬人，鄉內人口最多與最少的村分別是同安村與復興村，2023年底兩村人口分別為1,970人與539人[9]。
東勢鄉歷年人口變化（1981年－2030年）[10]
 | 由於已知的技術原因，圖表暫時不可用。帶來不便，我們深表歉意。 |
| 任次 | 姓名 | 備註 |
|---|---|---|
| 1 | 許 福 | |
| 2 | 許 福 | |
| 3 | 黃文斗 | |
| 4 | 黃文斗 | |
| 5 | 黃 麻 | 辭職 |
| 5補選 | 黃重銘 | |
| 6 | 黃重銘 | |
| 7 | 蕭文益 | |
| 8 | 蕭文益 | |
| 9 | 黃德鴻 | |
| 10 | 黃德鴻 | |
| 11 | 黃水木 | |
| 12 | 林勝國 | |
| 13 | 黃德鴻 | |
| 14 | 黃德鴻 | |
| 15 | 陳志揚 | |
| 16 | 陳志揚 | |
| 17 | 林維戊 | |
| 18 | 林維戊 | |
| 19 | 張健福 | 現任 |
東勢鄉公所是東勢鄉最高層級的地方行政機關，在中華民國政府架構中為鄉自治的行政機關，同時負責執行縣政府及中央機關委辦事項，東勢鄉的自治監督機關為雲林縣政府。鄉長由全體鄉民直接選舉產生，任期為四年，可連選連任一次。東勢鄉公所並置鄉政會議，為鄉政最高決策機構，在鄉長之下，設有5課4室等9個內部單位及5個附屬機關[11]。
東勢鄉民代表會是東勢鄉的最高民意機關，代表東勢鄉全體鄉民立法和監察鄉政。鄉民代表由公民直選選出，任期為四年，可連選連任。東勢鄉民代表會共有11位鄉民代表，分別為第一選區3席鄉民代表、第二選區3席鄉民代表、第三選區3席鄉民代表、第四選區2席鄉民代表，主席、副主席由11位鄉民代表互選產生[12]。
現今東勢鄉行政範圍的確立，來自於1946年9月22日，將同安厝、月眉、牛埔頭、東勢厝、程海厝、路利潭、下許厝寮、番子寮、火燒牛稠等地由海口鄉（今臺西鄉）獨立出來，升格為東勢鄉[13]，屬臺南縣虎尾區。1950年，調整行政區域，東勢鄉改隸新成立的雲林縣[14]。東勢鄉的行政區劃轄有四美村、新坤村、同安村、安南村、昌南村、龍潭村、東南村、東北村、復興村、月眉村、程海村、嘉隆村等12個村[15]，共計213鄰。
- 雲林縣警察局臺西分局東勢分駐所、安南派出所
- 雲林縣政府消防局第三大隊東勢分隊
- 交通部公路總局嘉義區監理所雲林監理站東勢分站：東勢鄉位於雲林海線中心位置交通便捷，交通部公路局鑒於服務雲林縣沿海地區民眾，免於奔波嘉義區監理所或雲林監理站，乃於1982年2月10日核准設立東勢監理分站。
- 全聯
- 省錢超市
- 台灣基督長老教會東勢教會：位於東勢市區東側東勢東路上，創建於1930年1月1日，已有92年歷史。由台南諸教會與女宣等合力創設，為東勢鄉之基督信仰中心，亦為雲林少數非北港教會或西螺教會系統之教會。
-
東勢教會禮拜堂 -
東勢教會全景圖
吃飯擔是臺灣雲林縣的一種習俗活動，褒忠鄉、東勢鄉在每年元宵都會出現這場一年一度的宗教盛事，由各村的莊頭輪流主辦。據傳清朝就已有這項習俗，因當時瘟疫盛行，村民們恭請馬鳴山鎮安宮主祀的五年千歲出巡掃除瘟疫，村民們為答謝神明而舉辦「飯擔」，也犒賞繞境、陣頭的隊伍，一直延續下來已有百年歷史，也因此日漸吸引很多人來吃，使飯擔演變成「吃飯擔」一種元宵的廟會活動，與平溪天燈、鹽水蜂炮齊名。
由於村民們將料理好的油飯、羊肉湯、米糕、肉羹、竹筍湯都用擔子扛在肩上，然後徒步走進田野中席宴，但因為每年吃飯擔的人數逐漸增多，2011年更號稱有10萬名食客來饗宴，因此開飯時間不一定，大約在下午2時或3時開飯。吃飯擔的準備是在田中央，在餐後散筵之際，造成現場都會留下散佈很多地方的垃圾，因此必須仰賴村民或志工去撿拾，使田野環境恢復原貌。
2014年成功於東勢鄉昌南村舉行了2014吃飯擔文化節，吸引了許多遊客和信眾前來田野中吃飯擔，而且每個村莊廟宇也各自派出陣頭一同歡慶，熱鬧非凡。
東勢鄉的名產有水稻、花生、胡蘿蔔、蒜頭、甘蔗、柴胡、蝴蝶蘭等，以及花生糖、茶鵝等伴手禮。
- 雲林縣立東勢國民中學
- 雲林縣東勢鄉東勢國民小學
- 雲林縣東勢鄉同安國民小學
- 雲林縣東勢鄉龍潭國民小學
- 雲林縣東勢鄉安南國民小學
- 雲林縣東勢鄉明倫國民小學
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