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齋戒、又稱為伊斯蘭齋月,是伊斯蘭教的五功之一。完成齋戒的條件是在賴買丹月(رمضان,Ramadan,伊斯蘭曆的九月)太陽出現的時段內禁止飲食與行房,來以此贖罪。[1]
賴買丹月中,開始降示《古蘭經》,指導世人,昭示明證,以便遵循正道,分辨真偽,故在此月中,你們應當齋戒;害病或旅行的人,當依所缺的日數補齋。阿拉要你們便利,不要你們困難,以便你們補足所缺的日數,以便你們讚頌阿拉引導你們的恩德,以便你們感謝他。(《古蘭經》2:185,馬堅譯本)[2]
……你們可以吃,可以飲,至黎明時天邊的黑線和白線對你們截然劃分。然後整日齋戒,至於夜間(layl)。(《古蘭經》2:187,馬堅譯本)
齋戒月一直進行到開齋節才結束。在開齋節到來前,穆斯林會粉刷房子,打掃房屋內外,準備開齋節盛宴的食物,並準備開齋節當天要穿的新衣,整理個人儀表門面,並且會在開齋節前清潔沐浴。穆斯林期望透過齋戒月的反省與學習自我控制的自律精神,讓身心靈重返最純淨的狀態。研究顯示,間接性斷食與培養戒掉壞習慣是有好處的[5]。
《古蘭經》第2章第185節:「賴買丹月中,開始降示《古蘭經》,指導世人,昭示明証,以便遵循正道、分別真偽,故在此月中,你們應當齋戒;害病或旅行的人,當依所缺的日數補齋。真主要你們便利,不要你們困難,以便你們補足所缺的日數,以便你們讚頌真主引導你們的恩德,以便你們感謝他。」[6]
《古蘭經》2章185節說:「……害病或旅行的人,當依所缺的日數補齋。真主要你們便利,不要你們困難,……」害病是指生病的人或生理期、懷孕、哺乳的婦女。害病的人等身體恢復正常及旅行者結束旅行後都須補齊欠齋日數。
《古蘭經》2章184節:「……難以齋戒者,當納罰贖,即以一餐飯,施給一個貧民……」
老人、病人(含生理期女性、孕婦及產婦、殘障人士)等都可受減免無須封齋,而健康的旅宿者則該在旅途結束後,適時補齊欠齋的日數。對於在傳統伊斯蘭社會之外所生活的部份穆斯林,倘若未能在齋月守齋,可被允許在往後相對固定的規限時段內進行,直到當季齋戒完成為止,具體執行情況則視乎個人自身的健康條件以及所在區域的氣候時差而定。
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