帶子

江珧科的一属软体动物 来自维基百科,自由的百科全书

帶子

帶子,為一種海產食材,外殼較薄,呈尖三角形,由於插在沿海沙上生長,所以又稱為沙插,在粵菜中廣泛使用。通常指沙插等貝殼類海產中的圓形內收肌部位。常和扇貝內的內收肌(俗稱「元貝」)被混淆,因兩者形狀近似。[1]

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帶子(沙插)

參考文獻

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