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在臺灣也有許多地方種植西瓜,但是學甲西瓜的種植集中於三慶里頂洲及紅茄位於八掌溪河畔一帶,為倒風內海的沙洲浮覆地。此兩地區因為屬鹽分砂質之土壤,溫度條件適宜,而且當地農民種植技術優良,所以學甲生產的西瓜有特殊風味。[1]
每年4月下旬學甲地區的西瓜便進入產期,產期大約1個月左右,為使農民能盡速將西瓜銷出,拉動地方產業。臺南市政府與學甲區公所於2009年開始辦理西瓜節。活動在四月下旬至五月間舉行,藉由西瓜節協助農民銷售西瓜。[2][3][4][5]
西瓜節主要活動為評選出西瓜王,以果重、甜度、外觀及肉質綜合評分。為了讓民眾對節日更有滲入的參與性,增設了許多與「西瓜」主題有關的活動,推出西瓜樂派對邀請社區展演音樂與舞蹈,同時也舉辦西瓜棋少年棋王爭霸賽、西瓜香皂DIY、西瓜綿DIY、學甲西瓜展售等活動。舉辦學甲西瓜節除促銷西瓜,也行銷虱目魚在內的學甲特色農產品,也有學甲區模範母親表揚大會。[6][7][8][9][3][4]
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