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蒲魯士（英語：William Nesbitt Brewster；1864年—1918年），號叟堂，美以美會在華傳教士。
1864年，蒲魯士生於美國伊利諾州。1888年在美國波士頓大學畢業，獲得神學博士學位。1889年，受美以美會派遣前往新加坡傳教，但因為水土不服的緣故，被改派往福州教區傳教。在福州期間，蒲魯士人娶了菲斯徹小姐（Miss Elizabeth Fisher，華人稱之為俗稱「蒲星氏」）結婚。1890年，被調往中興化府（今莆田市）傳教。
蒲魯士在興化府期間學會了莆仙語，為了傳教方便，他設計了莆仙語的教會羅馬字——興化平話字，並在1892年至1900年期間用莆仙語翻譯了《新約全書》，開辦美興書局以印製《聖經》。後來又創立了教會刊物《奮興報》。[1]他在傳教之餘，還在莆田興辦公共事業，包括福音書院、西學齋（後改名哲理中學，今莆田二中前身）、涵江興仁醫院（今涵江區醫院前身）、孤兒院、戒菸社、公益社，並且興辦實業，如興善輪船公司、麵粉加工廠[2]。並將當地名產陳紫荔枝引種美國，以及組織莆仙教友前往砂拉越墾殖。
1917年，蒲魯士返回美國，不久去世，年53歲。
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