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《大黃河》是二十世紀八十年代拍攝的紀錄片，當時中日兩國關係正處於蜜月期。公元1979年至1980年期間，日本放送協會與中國中央電視台合作，雙方派出攝製隊拍攝紀錄片《絲綢之路》，受到國內外一致好評，《絲綢之路》因而成為日本電視史上評價最高的紀錄片之一。
《絲綢之路》的成功及好評，令日本放送協會受到鼓舞，主動提出再次與中央電視台合作，拍攝紀錄片《大黃河》。雙方在1984年簽署合作協議，NHK再度派出攝製隊，深入黃河源頭，走遍黃河流域全程，紀錄黃河沿途的地形地貌、歷史文化古蹟及當地的風土人情。
拍攝《大黃河》黃河上游的過程相當艱苦，其間經常遇上懸崖峭壁的地形，攝製隊的汽車時常因為道路狀況惡劣無法通過，要依靠伐舟、騎馬和騎氂牛等方法搬運攝錄器材，以及進行拍攝。本紀錄片亦首次採用全境空中拍攝，拍攝黃河兩岸地貌。
據稱，為了拍攝《大黃河》紀錄片，《大黃河》攝製隊沿途拍攝的行走距離，比地球赤道的長度還多出5萬公里。
日本演員緒形拳負責為《大黃河》紀錄片作旁白。而在配樂方面，日本放送協會找了當時還名聲不顯的宗次郎（Sojiro）為《大黃河》製作背景音樂，而宗次郎亦因此事一炮而紅，成為日本知名的作曲家。
香港無線電視翡翠台亦曾於二十世紀八十年代末播放該紀錄片，節目名為《黃河》。
大黃河永恆之旅（日語：大黄河悠久の旅）主要是《大黃河》紀錄片的內容簡介，以及攝製隊在拍攝期間的花絮，於1986年1月2日在日本放送協會播放，全3集。
| 話數 | 日文標題 | 中文標題 |
| 第一話 | 黄河上流域～少数民族の天地 | 黃河上游——少數民族的天地 |
| 第二話 | 黄河中流域～黄土高原に生きる | 黃河中游——生活在黃土高原 |
| 第三話 | 黄河下流域～河口への旅 | 黃河下游——黃河河口之旅 |
本節目在1986年4月至1987年3月於日本放送協會播放，每集1小時，全10集。
| 話數 | 播放日期 | 日文標題 | 中文標題 | 內容簡介 |
| 第一話 | 1986年4月13日 | 遥かなる河源に立つ | 追尋黃河之源 | 內容講述攝製隊探索黃河源頭的旅程。 |
| 第二話 | 1986年5月11日 | 激流・筏下り | 下游激流旅程 | 講述攝製隊找到黃河河源後，又準備向黃河下游出發，紀錄當地風光。 |
| 第三話 | 1986年6月9日 | 大いなる支流の遺産 | 探索塔爾寺 | 講述攝製隊探索黃河的支流湟水，又準備參觀當地著名的佛寺——「塔爾寺」。 |
| 第四話 | 1986年7月13日 | 知られざる異境の民 | 異境之民 | 講述攝製隊從黃河上游高原地區的少數民族，到中游地區的漢族，紀錄居住在黃河沿岸居民的生活面貌 |
| 第五話 | 1986年10月12日 | オルドスの興亡 | 鄂爾多斯之興亡 | 內容講述古代中原王朝如何抗擊北方草原蠻族的入侵，以及憑弔戰場古蹟。 |
| 第六話 | 1986年11月9日 | 地中の百万都市 | 腳下的百萬都市 | 內容講述黃河泥沙淤積如何使黃河下游成為「懸河」的過桯。 |
| 第七話 | 1986年12月14日 | 民族と文明のゆりかご | 中華民族的搖籃 | 內容講述黃河如何孕育中華民族，以及早期黃河文明對中國歷史的影響。 |
| 第八話 | 1987年1月11日 | 暴れ竜を治める | 馴服金色巨龍 | 講述黃河的凌汛現象，以及中國歷史上如何「馴服」黃河，避免下游大規模泛濫，威脅百姓生命安全。 |
| 第九話 | 1987年2月8日 | 仏陀の道 | 佛陀之路 | 記述黃河沿岸留下的佛教遺址，如何深刻影響中國文化。 |
| 第十話 | 1987年3月8日 | 大河・渤海に到る | 黃河入海 | 內容提及黃河入海的情形，以及抒發對未來的展望。 |
空中俯瞰大黃河（日語：空から見た大黄河）在1986年9月14日，於日本放送協會播放。
本節目在1987年10月至1988年3月，於日本放送協會播放，共有20集。
| 話數 | 播放日期 | 日文標題 | 中文標題 |
| 風土人情篇（日語：風土と生活編） | |||
|---|---|---|---|
| 第一話 | 1987年10月15日 | 河源そして河口 | 河口和河源 |
| 第二話 | 1987年10月22日 | 峡谷を下る | 下游峽谷旅程 |
| 第三話 | 1987年10月29日 | 高原に生きる | 高原的生活 |
| 第四話 | 1987年11月12日 | 沙漠にいどむ | 挑戰沙漠 |
| 第五話 | 1987年11月19日 | 窰洞の知恵 | 居住窰洞的智慧 |
| 第六話 | 1987年11月26日 | 春節讃歌 | 春節的歡慶 |
| 第七話 | 1987年12月3日 | 大河を渡る | 橫渡黃河兩岸 |
| 歷史文物篇（日語：歴史と文物編） | |||
| 第八話 | 1987年12月10日 | 伝説の帝王たち | 傳說中的皇帝 |
| 第九話 | 1988年1月7日 | 殷鑑遠からず | 殷鑑不遠 |
| 第十話 | 1988年1月14日 | 春秋のまつり | 春秋戰國之旅 |
| 第十一話 | 1988年1月21日 | 秦・漢帝国への旅 | 秦漢帝國之旅 |
| 第十二話 | 1988年1月28日 | 古都探訪 | 西安古都探秘 |
| 第十三話 | 1988年2月4日 | 不思議の国の興亡 | 不可思議的國家興亡 |
| 民族信仰篇（日語：民族と信仰編） | |||
| 第十四話 | 1988年2月18日 | 五体投地の人びと | 五體投地的人 |
| 第十五話 | 1988年2月25日 | 白い帽子の民 | 白帽子民族 |
| 第十六話 | 1988年3月3日 | 神仙のふるさと | 神仙的故鄉 |
| 第十七話 | 1988年3月10日 | 石刻の仏たち | 佛像石刻 |
| 第十八話 | 1988年3月17日 | 古寺巡礼 | 古寺朝聖 |
| 詩編 | |||
| 第十九話 | 1988年3月24日 | 戦火のうた | 戰火之歌 |
| 第二十話 | 1988年3月31日 | 悠久の旅 | 永恆之旅 |
大黃河總集篇1988年8月7日在日本放送協會播放，是《大黃河》紀錄片的內容總結。
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