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和樂(拼音:hé lè ,濰坊話讀作huó luo),是山東濰坊的一種傳統小吃。當地三大名吃之一。又稱雞鴨和樂。使用專門的和樂床子以麵粉和澱粉和成的面製作麵條,放入雞、鴨共煮的湯內,熟後撈出,配入原湯、雞鴨肉絲(旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等配料通常按需搭配)。比普通麵條粗,口感柔韌有勁,肉香、湯醇。
此條目沒有列出任何參考或來源。 (2018年12月15日) |
濰坊三大名吃:
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