和三盆

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和三盆

和三盆(日語:和三盆わさんぼん Wasanbon)是一種原產自日本香川縣德島縣四國地方東部的。和三盆是一種黑砂糖,色澤淡黃而顆粒勻細。「三盆」之名來自其製作工藝「在盤上研磨砂糖三次」(盆の上で砂糖を三度「研ぐ」)[1]

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用和三盆製成的乾菓子

德島縣生產的和三盆叫做「阿波和三盆糖」,而香川縣則叫做「讃岐和三盆糖」。也被當做一種貴重的特產來出售。

參考資料

外部連結

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