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叛教或叛道，指叛離道、違背道。中文「叛道」二字的出處：「孔子曰：『博學約之，弗叛矣夫』；夫學而不約，必叛道也」[1]，又有「離經叛道」一詞[2]。道是中華文化中的一個重要概念，《廣韻》：「道，理也，衆妙皆道也，合三才萬物共由者也。」
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後來，「叛道」被引用作為一宗教用詞。「道」字在此義中作宗教信仰用，「叛道」在此時是指信徒放棄了其原先的宗教信仰。《世界人權宣言》第18條表明「改變宗教或信仰之自由」是基本人權之一。
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從內心認同佛教是自己的信仰，並認同三皈依的人就是佛教徒。如果放棄三皈依則被視為退出佛教，此對居士或出家人均適用。具體的步驟依不同僧團傳承有所不同，大體來說，需要親口對著一位或多位能夠聽懂自己語言的人說出「我自今日不再皈依佛、不再皈依法、不再皈依僧」一遍或數遍，即退出佛教。[來源請求]
常見的誤解是將犯戒與退教當作同義詞。實際上，內心認同三皈依的人即是佛教徒，不必然受戒（包括五戒、八戒或十戒）。對於出家人而言，在三皈依的基礎上必須受相應的戒律，違反戒律將受到處罰，特別是犯四根本的出家人將自動失去僧人的身份，被破門，逐出僧團。但是，該僧人僅僅是喪失比丘或比丘尼戒體，只要該僧人不宣布放棄三皈依，他仍然是一個佛教徒。破戒或還俗均不影響佛教徒的身份。
釋迦牟尼佛對出家人破戒或還俗的後續處理作了規定。破根本戒及犯五逆重罪者將不許再次出家，而主動還俗的比丘仍有數次重新出家的機會，有說法甚至說可以三次到七次重新出家。相反，對於僅放棄三皈依再重新皈依的人，佛教中並無次數或程序上的限制。
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在基督宗教希臘文聖經裏，「叛道」（希臘文，a·po·sta·si′a）這個名詞含有「遺棄、捨棄或反叛」的意思。（使徒行傳21：21，《新世》腳注）這主要是指宗教變節而言，意即脫離或捨棄純真的崇拜。部份基督教徒對離開教會並不再相信基督教信仰的人作這樣的稱呼，此稱呼帶有貶義。按照基督教的說法，叛道就是背棄或反叛上帝。有些叛道的人會自稱認識和事奉上帝，卻拒絶接受某些或全部《聖經》所提出的道理或規定。
有些人因為不認同部份牧者和教會領袖的傳道手法和言行舉止（例如牧者反對墮胎和同性戀），而離開其所屬教會（不等於脫離宗教），同樣會被指叛教。
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按照天主教的信仰，一個人受洗後就永遠是天主教徒，「聖洗聖事在基督徒身上留下了不可磨滅的精神印記，表示他屬於基督。任何罪惡也消除不了這個印記。」[3]不少天主教徒一出世就受洗，於天主教小學及中學受洗成為教徒，受洗成為教徒的要求比較寬鬆，因此不少教徒一般在中小學後不會再望彌撒，這些會被指是冷淡教友，但終其一生仍會保留其教徒的身份，除非遭到羅馬教廷處以破門律，如馬丁·路德。
「叛教者」是指公開背棄信仰的人，常會發生於人民受到教會迫害的時期。
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如果一個穆斯林放棄伊斯蘭教信仰，可被視為叛教。雖然《古蘭經》沒有經文明確指示穆斯林可以傷害退教者，但是記載穆罕默德言行的《布哈里聖訓實錄》卻有記載指穆罕默德說過叛教者應被殺死，見4:52:260[4]、9:84:57、58及64[5]、9:89:271[6]。時至今日，沙烏地阿拉伯、伊朗、阿富汗等一些伊斯蘭國家仍設有「叛教罪」，違者可能被判死刑。伊斯蘭世界中對於「叛教」視為大過，即使在不設叛教罪的世俗國家（深受共産主義文化和強烈世俗主義、異教影響的阿爾巴尼亞和科索沃除外），退教者仍有可能受到周圍穆斯林的恐嚇甚至人身傷害。[7]
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現代的猶太教沒有對退教者實施宗教事務以外的現世處罰。
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