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冷凍劑（refrigerant）須是無毒、不燃、無爆炸性、化學穩定性以及具有適合於作為冷凍循環介質的熱力學性能。
冷凍劑通常是指低沸點的液體，它在需要冷凍的環境下汽化吸收熱量，產生冷凍環境；又在其他環境下液化放出熱量，然後又回到需要冷凍的環境下，如此循環即為冷凍循環。這種兩相不斷變化的冷凍劑稱為初級冷凍劑（primary refrigerant），如氨、氯氟烴（在空調中運用廣泛）、乙烯、丙烯等；然而還有部分冷凍劑在循環中無相變（即不發生汽液變化），這類冷凍劑稱為次級冷凍劑（secondary refrigerant），例如鹽水、空氣、水等。[1]
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