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保質期（英語：shelf life），是商品維持適合上架銷售質量的儲存時限。同類標記有下架日期、最佳食用日期（英語：Best before）、賞味期限、最佳賞味期、此日期前最佳，但含義可能有細微的差別[1]。
 | 此條目需要補充更多來源。 (2018年8月23日) |
過了這個日期的產品，會被移離商店的貨架不再售賣，但這些產品未必會變壞，只是不夠新鮮。這點是與「有效日期」（use by）最主要的不同的地方。很多國家並未將售賣過了保質期的產品列作違法行為。[2]保質期通常用於不易變壞的食品，最常見的例子為麵包、即食麵和薯片等。
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