亞塞拜然飲食

亞塞拜然飲食是指亞塞拜然國內及亞塞拜然人的飲食文化。亞塞拜然的飲食文化受到亞塞拜然地理環境和鄰近諸國的影響。肉、魚和蔬菜是亞塞拜然人廚房的必備食材^[1]。羊肉、茄子和麵包則是亞塞拜然飲食常用的原料。亞塞拜然的鄰國亞美尼亞和達吉斯坦共和國較多使用小麥，但亞塞拜然飲食則較多使用玉米和水稻。亞塞拜然飲食注重食材本身的味道和鮮度，較少使用香料。