亞硫酸鉀

亞硫酸鉀（化學式：K₂SO₃）是一個無機化合物。它在室溫下為白色無味顆粒型粉末，可溶於水，其水溶液呈弱鹼性。微溶於乙醇。除無水物外，亞硫酸鉀還可以生成一水合物和二水合物。它主要用作食物防腐劑，E編碼為E225。

亞硫酸鉀
IUPAC名 potassium sulfite
別名	E225
識別
CAS號	10117-38-1  Y
PubChem	24958
ChemSpider	23332
SMILES	[O-]S(=O)[O-].[K+].[K+]
InChI	1/2K.H2O3S/c;;1-4(2)3/h;;(H2,1,2,3)/q2*+1;/p-2
InChIKey	BHZRJJOHZFYXTO-NUQVWONBAU
性質
化學式	K2SO3
莫耳質量	158.26 g·mol⁻¹
外觀	白色無味粉末
溶解性（水）	可溶
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

與其它鹼金屬亞硫酸鹽類似，亞硫酸鉀可以通過將二氧化硫通入氫氧化鉀溶液中製得，若二氧化硫過量，則得到亞硫酸氫鉀。鋅粉或鈉汞齊可以將亞硫酸鉀還原為連二亞硫酸鉀（K₂S₂O₄）。

參見

• 焦亞硫酸鉀、硫酸鉀