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象棋開局，為象棋對局開始的階段，一般指的是一盤對局最初的十幾個回合[1]。按照對局的起手走子來分，開局的類型可粗略的分為炮局、兵局、相局和馬局等[2]。2004年，中國象棋開局編號（ECCO，Encyclopedia of Chinese Chess Openings）被制定，又將象棋開局編為五大類，每個大類又細分為幾十個不等的小類，編號從A00始，到E99止[3]。
炮類開局中，最為流行[2]，也是變化最多的是中炮類開局（即紅方第一步走炮二平五或炮八平五），ECCO編號的近多半（B00～D55）均為此類開局。其後紅黑雙方走子的不同，中炮類開局可演化為順炮、列炮、中炮對屏風馬、中炮對反宮馬、中炮對單提馬等多種局面變化，其中順炮局可繼續發展為順炮直車對橫車、順炮橫車對直車、順炮直車對緩開車等布局；中炮對屏風馬可發展成五七炮對屏風馬、五六炮對屏風馬、中炮巡河炮對屏風馬等布局；中炮對反宮馬可演變為五六炮對反宮馬、五七炮對反宮馬等。
炮類其他比較常見的布局還有過宮炮局（炮二平六或炮八平四）和仕角炮局（炮二平四或炮八平六）等。過宮炮局是一種古老的布局，主要布局構思是集中兵力攻擊對手的一翼[4]；仕角炮開局新興於20世紀80年代初，可根據形勢需要演變成反宮馬、單提馬等陣勢[5]。
其他較為冷門的炮類開局有巡河炮（炮二進二或炮八進二）、兵底炮（炮二平三或炮八平七）、邊炮（炮二平一或炮八平九）、過河炮（炮二進四或炮八進四）和金鉤炮（炮二平七或炮八平三）等。其中，巡河炮開局多用於讓子棋中的讓雙馬棋[6]。
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B41 五六炮左正馬對反宮馬 |
C18 中炮過河車七路馬對屏風馬 |
D04 順炮橫車對直車 |
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A53 仕角炮轉反宮馬對右中炮 |
A65 過宮炮直車對左中炮橫車 |
兵類開局以進三路兵（兵三進一）或進七路兵（兵七進一）為多見，稱為仙人指路[7]，此局面可演化為仙人指路對卒底炮、對兵局等。
兵類開局也有進邊兵（兵一進一或兵九進一）的招法，即邊兵局[8]，有的地方也稱「九尾龜」，這種開局較為冷門[9]。
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E02 仙人指路進右馬對飛象 |
E17 仙人指路轉左中炮對卒底炮轉順炮 |
E42 對兵互進右馬局 |
相類開局的飛相局（紅方第一步棋走相三進五或相七進五）雖也是一種古老的布局類型，但長期以來都被認為是「左道旁門」，棋諺甚至有「臭棋亂飛相」之說[10]。直到20世紀80年代，在以胡榮華為代表的象棋大師們的研究下，飛相局才得以發展，並開始流行[11]。飛相局可發展為順相局、飛相進右馬對左過宮炮等多種局面。
馬類開局有起馬局（馬二進三或馬八進七）和邊馬局（馬二進一或馬八進九）等，二者相較，起馬局較為熱門，邊馬局則較少見[12]。起馬局可演變為起馬對進7卒、起馬互進七兵局等布局。
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A16 飛相進七兵對進右馬 |
A31 飛相進右馬對左過宮炮 |
A44 起馬轉中炮對進7卒 |
除了上述幾種開局外，也有第一步上仕（仕四進五或仕六進五）的開局，稱為上仕局。這種布局也屬於冷門布局，在專業棋手對局中出現的次數較少[13]。
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