星級

星級是國際上相當普遍的評等方法之一，最常用於飯店、餐廳的品質評等上，也有很多商品或服務採用星級的評等方法。除此之外，星級的概念也延伸到口語或文學上，成為一種表達等級的形容用語。

旅館星級

國際間常用的星級評等為五星等級，最低為一星級，最高為五星級，其等級的劃分通常以飯店的建築、裝飾、設施設備及管理、服務水準為根據。星級越高通常代表著旅館規模越大、設備越奢華、服務越優良，隨之而來的便是意謂著價格越昂貴。有些旅館沒有任何的星級，通常是因為它可能連一星級的評等標準都未達到。

部分國家和地區在五星級之上設立白金五星級（如中華人民共和國）、六星級甚至打破界限十星級，雖然一直有組織試圖建立一套世界通用的星級評等標準，但因各國國情不同而有技術上的困難，所以星級的評等標準目前仍是依各國情況而有所不同，由各國自行訂立標準，有些國家甚至沒有公認而一致的標準，這也造成國際間同一星級的旅館卻在品質上有明顯差異的亂象。

由於五星級的旅館越來越多，而且一些新建的豪華旅館在品質上已明顯高於傳統的五星級旅館，軍事上戰爭時大型軍隊如法國元帥和蘇聯元帥可向上編制到七顆星，因此便有了六星級，甚至是打破界限七星級的評等出現。這種評等未必有公認的標準，很多時候只是廣告宣傳的花招或媒體的誇飾用語。但這種誇大用詞有時也是具有一定事實基礎的民間評價，而以自己的商譽號稱六星級、七星級的旅館通常也有一定的實力。

一些國家或區域的旅館星級標示

中華民國

中華民國交通部觀光局曾於1983年及1987年實施「梅花等級評鑑制度」，就觀光旅館辦理兩次評鑑，^[1]國際觀光旅館4-5朵梅花，一般觀光旅館2-3朵梅花，一般旅館不以梅花標示，2008年1月17日改為《星級旅館評鑑計畫》^[2]，2009年訂定《星級旅館評鑑作業要點》，其旅館評等已經完全採以星級區分^[3]《星級旅館評鑑作業要點》內所訂定之星等評定標準如下：

星等	描述	標準
1	提供旅客基本服務及清潔、安全、衛生、簡單的住宿設施	基本簡單的建築物外觀及空間設計 門廳及櫃檯區僅提供基本空間及簡易設備 設有衛浴間，並提供一般品質的衛浴設備
2	提供旅客必要服務及清潔、安全、衛生、簡單的住宿設施	建築物外觀及空間設計尚可 門廳及櫃檯區空間舒適 提供簡易用餐場所，且裝潢尚可 客房內設有衛浴間，且能提供良好品質之衛浴設備 二十四小時服務之櫃檯服務
3	提供親切舒適之服務及清潔、安全、衛生良好且舒適的住宿設施，並設有餐廳、旅遊（商務）中心等設施	建築物外觀及空間設計良好 門廳及櫃檯區空間寬敞、舒適、傢俱品質良好 設有旅遊(商務)中心、提供影印、傳真、電腦網路等設備 設有餐廳提供早餐服務，裝潢良好 客房內提供乾濕分離及良好之衛浴設備 二十四小時服務之櫃檯服務
4	提供旅客精緻貼心之服務及清潔、安全、衛生優良且舒適的住宿設施，並設有兩間以上餐廳、旅遊（商務）中心、宴會廳、會議室、運動休憩及全區智慧型網路服務等設施	建築物外觀及空間設計優良，並能與環境融合 門廳及櫃檯區空間寬敞、舒適、裝潢及傢俱品質優良，並設有等候空間 設有旅遊(商務)中心、提供影印、傳真、電腦網路等設備 兩間以上各式高級餐廳，裝潢設備優良，其中一餐廳提供三餐之餐飲服務 客房內裝潢、傢俱品質設計優良，設有乾濕分離之精緻衛浴 設備，空間寬敞舒適 提供全日之客務、房務服務，及適時之餐飲服務 服務人員具備外國語言能力 設有運動休憩設施 設有宴會廳及會議室
5	提供旅客頂級豪華之服務及清潔、安全、衛生，且精緻舒適的住宿設施，並設有二間以上高級餐廳、旅遊（商務）中心、宴會廳、會議室、運動休憩及全區智慧型無線網路服務等設施	建築物外觀及室、內外空間設計特優且顯現旅館特色 門廳及櫃檯區寬敞舒適，裝潢及傢俱品質特優，並設有等候及私密的談話空間 設有旅遊（商務）中心，提供商務服務，配備影印、傳真、電腦網路及智慧型無線網路等設備 設有二間以上各式高級餐廳、會議室及宴會廳，裝潢、設備品質特優，提供頂級之餐飲服務，其中一餐廳提供三餐餐飲服務 客房內裝潢、傢俱品質設計特優，設有乾濕分離之豪華衛浴設備，空間寬敞舒適 提供全日之客務、房務及客房餐飲服務 服務人員精通多種外國語言 設有運動休憩設施 設有宴會廳及會議室

其他國家與地區

•  香港：香港當地的飯店評級系統是以高價飯店、中價飯店或旅客賓館表示，而非一般人所熟知的以星級來標示。
•  澳門：澳門飯店由澳門特別行政區政府旅遊局負責評級，並有法律明確規定評級準則。 飯店及公寓分為以下級別：五星級豪華、五星級、四星級、三星級、二星級、以及經濟型住宿場所。
•  日本：一般日本的地區飯店和日式溫泉旅館並沒有所謂的星級標示。另於東京最具代表性的三家頂級飯店帝國飯店、東京大倉飯店、新大谷飯店有「飯店御三家」的稱譽。
•  北韓：朝鮮當地的飯店以不同級數來區分，以特級為最高等級。朝鮮目前有羊角島國際飯店，高麗飯店及香山旅館被訂為特級評級。
•  南韓：韓國當地的飯店星級標示則是以國花無窮花的標誌數量多寡為主，而非一般人所熟知的星星圖案來標示。

外部連結

• 台灣旅館等級評鑑制度 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
• 德國旅館等級評鑑制度 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

參考資料

1. 建置旅館分級制度, 中華民國交通部, 2003 [2019-01-05], （原始內容存檔於2017-12-28） （中文（臺灣））
2. 星級旅館評鑑計畫, 中華民國交通部, 2016-03-02 [2019-01-05], （原始內容存檔於2020-10-23） （中文（臺灣））
3. 觀光局. 星級旅館評鑑作業要點 (PDF). 105/03/30. （原始內容存檔 (PDF)於2020-10-09）. 請檢查|date=中的日期值 (幫助)