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歷史上的製糖工廠 来自维基百科，自由的百科全书
龍巖糖廠為臺灣一座曾經存在的製糖工廠，故址位於今雲林縣褒忠鄉，是日治時期最晚建立，而戰後時期最早撤廢的糖廠。
日治時期的昭和八年（1933年），大日本製糖（簡稱日糖）於臺南州虎尾郡土庫庄西北角興建新製糖工場龍巖製糖所，1935年正式投入營運[1]，是日治時期建立的最後一所糖業工廠[2]:26。每日可以壓榨1600公噸的甘蔗[3]。戰後屬於臺灣糖業公司（簡稱台糖）第一分公司，改稱龍巖糖廠，1950年改行總廠制時隸屬虎尾總廠。1967年（民國56年）7月[2]:27因效益不高，除原料課以外皆併入虎尾總廠[3]，次年龍巖糖廠被台糖公司撤銷，為戰後最早撤廢的糖廠[4]。
龍巖糖廠附近為沙丘地形，北面地平，常因東北季風風沙，導致居民罹患眼疾。[5]日糖在附近進行綠化，種植木麻黃以防風，並興建招待所、宿舍、學校、神社[2]:26-29，以及車站、球場、電影院、郵局、理髮廳[4][5]等建築。宿舍區可分為三大部分：臥龍山麓到龍溝（今有才寮大排）邊為「頂溝」，是日本人宿舍區；龍溝以南稱為「下溝」，並以聯外道路為界，東邊為普通職員宿舍，西邊為工人宿舍。[2]:26-29
目前廠區多為農地[3]，僅存2座殘破的紀念碑和車站一小部分殘跡[6]。工廠廠區今由中央廣播電臺褒忠分臺使用；廠區內的學校即為雲林縣褒忠鄉龍巖國民小學[2]:72。
臥龍山即原「大坪山」，由日糖前社長藤山雷太命名。山上原有一塊石碑，正面刻「臥龍山」三字，背面刻「昭和十年十月十八日藤山雷太命名」[a][2]:30，龍巖糖廠裁撤後移往虎尾鎮同心公園放置[7]，臺糖曾考慮再移回原處，但尚處討論階段[5]。後來，為建設中山高速公路，臥龍山土方被運到斗南作為中山高地基[7]，只剩下一小段小丘留在龍巖國小校內[8]:35。
戰後時期，廠區獨立設置褒忠鄉糖廠村，1975年才併入田洋村。[2]:104
戰後初期統計資料，龍巖糖廠職員有125人，工人458人，合計約580人，尚不包含臨時工。龍巖糖廠僅營運32年，卻已帶動地方發展，當時鄰近職員眷舍區域人口超過三萬人，國民學校約有3,000名學生。[5]地方耆老陳勳認為：「糖廠……對褒忠進步幫助很大。」[2]:27
龍巖製糖所組織以所長為首，下有庶務、工務、農務及鐵道四課。歷任所長如下：[2]:29
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