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麥角固醇
化合物 / 維基百科,自由的 encyclopedia
麥角固醇[1](英語:Ergosterol,又稱為麥角甾醇)是從真菌類酵母與麥角菌中發現的一種植物固醇。在紫外線照射下可被轉化為維生素D2。它是酵母和真菌細胞膜的組成部分,功能與動物細胞膜中的膽固醇相同。對於素食者說,麥角固醇是唯一的維生素D食物來源,不過人體內可從皮膚中的7-脫氫膽固醇合成維生素D。
Quick Facts 麥角固醇, 識別 ...
麥角固醇 | |
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IUPAC名 ergosta-5,7,22-trien-3β-ol | |
系統名 (1S,2R,5S,11R,14R,15R)-2,15-dimethyl-14-[(E,1R,4R)-1,4,5-trimethyl-2-hexenyl]tetracyclo[8.7.0.02,7.011,15]heptadeca-7,9-dien-5-ol (1S,2R,5S,11R,14R,15R)-2,15-二甲基-14-[(E,1R,4R)-1,4,5-三甲基-2-己烯基]四環[8.7.0.02,7.011,15]-7,9-十七碳二烯-5-醇 | |
識別 | |
CAS號 | 57-87-4 ![]() |
PubChem | 444679 |
ChemSpider | 392539 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | DNVPQKQSNYMLRS-APGDWVJJBI |
EINECS | 200-352-7 |
ChEBI | 16933 |
MeSH | Ergosterol |
性質 | |
化學式 | C28H44O |
莫耳質量 | 396.65 g·mol⁻¹ |
熔點 | 160.0 °C |
沸點 | 250.0 °C |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
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