明膠維基百科,自由的 encyclopedia 提示:此條目頁的主題不是花膠。明膠(英語:Gelatin,香港稱為魚膠,又音譯作吉利丁),是以動物皮、骨內的蛋白質,亦即膠原蛋白製成。明膠的主要成分為蛋白質,帶淺黃色透明,是一種無味的膠質。 本條目存在以下問題,請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法。 此條目缺少或沒有列出參考或來源,或者有未能查證的內容。 (2014年7月31日) 此條目可參照英語維基百科相應條目來擴充。 此條目需要精通或熟悉相關主題的編者參與及協助編輯。 (2014年7月31日) 明膠外殼膠囊藥丸 明膠通常用於食物、藥物或化妝品的膠凝劑。明膠是膠原蛋白的一種不可逆的水解形式,且歸類為食品。它常用於軟糖以及其他產品,如棉花糖、冰淇淋和優格。明膠一般用於食品的形式是片狀,顆粒劑或粉末,有時使用時需在水中預溶。明膠其用於食品添加劑的E編碼為E441。
提示:此條目頁的主題不是花膠。明膠(英語:Gelatin,香港稱為魚膠,又音譯作吉利丁),是以動物皮、骨內的蛋白質,亦即膠原蛋白製成。明膠的主要成分為蛋白質,帶淺黃色透明,是一種無味的膠質。 本條目存在以下問題,請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法。 此條目缺少或沒有列出參考或來源,或者有未能查證的內容。 (2014年7月31日) 此條目可參照英語維基百科相應條目來擴充。 此條目需要精通或熟悉相關主題的編者參與及協助編輯。 (2014年7月31日) 明膠外殼膠囊藥丸 明膠通常用於食物、藥物或化妝品的膠凝劑。明膠是膠原蛋白的一種不可逆的水解形式,且歸類為食品。它常用於軟糖以及其他產品,如棉花糖、冰淇淋和優格。明膠一般用於食品的形式是片狀,顆粒劑或粉末,有時使用時需在水中預溶。明膠其用於食品添加劑的E編碼為E441。