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香港大酒店(英語:Hongkong Hotel)是香港開埠以來的第一間五星級酒店建築物,位於中環皇后大道和畢打街交界,畢打街鐘樓附近,是告羅士打大廈及中建大廈的位置前身。
香港大酒店原址臨海,於1868年啟用,前身為顛地洋行。酒店原樓高四層,後加建成六層,曾經是當時香港最高的建築[1]。
酒店幾經轉手,最後由香港上海大酒店大股東所擁有。當時同行競爭對手是建於太平山爐峰峽的山頂酒店(即山頂廣場現址),配合剛啟用的山頂纜車,以山頂風景作賣點。
1893年,酒店擴建了北翼部份,沿畢打街延伸至海傍(即今德輔道中),位置約為現今告羅士打大廈,前接畢打碼頭之上船位置。此外,酒店於1900年成為了香港首幢安裝升降機的建築[2],由美國奧的斯電梯公司安裝,其運作所使用的電力由附近的雪廠街發電廠供應[3]。
大酒店於1926年1月1日發生大火災[4],正門一架電梯突然洩漏電火,焚著油渣,電火沿電梯向上燒,更蔓延至6樓並燒通頂[5],焚燒達數小時[5],一名英籍救火水兵傷重死亡[4]。