增味劑

增味劑，是食品行業日常使用最廣泛的一類食品添加劑，其功效在於使零食、小吃、食物的味道更加鮮美，增加食客的食慾。由於不同地區的人文化不同，對味道的喜好也不同，因此各國家使用的增味劑不太一樣，但大都離不開幾個基本的增味劑，如穀氨酸鈉等有機鈉鹽。