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青心烏龍,又名為種茶、種仔、軟枝烏龍、玉叢,台灣傳統茶樹品種之一,品種源於中國福建安溪,在台灣育種而成。可用於製作台灣烏龍茶、包種茶或東方美人茶。
青心烏龍源自福建安溪一帶的矮腳烏龍。相傳在1855年,林鳳池自福建引進台灣,在今南投縣鹿谷鄉凍頂山種植,為台灣種植此種茶種的開始。在台灣日治時期,日本技師至中國福建引進茶樹,在台灣育種,培育出現在的青心烏龍品種。平鎮茶業試驗所曾將青心烏龍,與青心大冇、大葉烏龍、硬枝紅心並列為四大茶種,在台灣推廣種植。[1]
青心烏龍為晚生種。樹形較小屬開張形,枝葉密生,葉子較厚且富彈產,呈濃綠色並廣光澤。在台灣的種植歷史悠久,各產茶區都可種植,經由不同製程可以做出不同茶葉種類,是台灣最廣泛被種植的茶樹品種。2015年,中興大學研究團隊從青心烏龍中分離出茶飢素,認為有抗老化的效果。[1]。[2]
知名的台茶20號 - 迎香為茶葉改良場育種改良之品種,父本即為青心烏龍。迎香烏龍口感上延續父本青心烏龍的生津喉韻,且帶有特殊的蘭花香氣。[3]
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