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錫蘭高地紅茶
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錫蘭高地紅茶是對出產於斯里蘭卡的紅茶的統稱,有些地方又稱為「西冷紅茶」、「惜冷紅茶」;錫蘭高地茶主要有烏沃茶(或烏巴茶)、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶。
種類
烏沃茶
烏巴茶(Uva),又譯為烏沃茶、烏伐茶或烏瓦茶,出產於斯里蘭卡中央山脈東側的高地上,特徵是濃烈、香醇,因此常被拿來當早餐茶。適合沖泡奶茶。
汀布拉茶
汀布拉茶(Dimbulla),又稱頂普拉茶,出產於斯里蘭卡中央山脈的西側。
相關飲品
調味紅茶
調味紅茶在錫蘭紅茶的基礎上添加各種天然的或者人工製造的香料,以適應不同人羣的口味需求。這種香料必須是天然無害的,如添加蘋果,檸檬,香草等天然風味香料。
紅茶飲品
錫蘭紅茶還衍生出了其他的引用方法和飲品。