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金箔，又稱為金葉，是一種黃金製的裝飾技法，通過錘打黃金使其變為極為纖薄的薄片，再把金箔貼在想要裝飾的物品之上，已經裝飾金箔的物品甚至可以經營二次加工，成為其他物品的裝飾物。
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將金箔貼在物體表面稱為「貼金」，只能通過用手工來完成，因為使用機械會導致大量的金箔浪費，此種製作技法在世界各國均能被找到，在地球上已經傳承了數百年。
金箔有不同的純度，常見的是22k金，含金量為91%，24k金為純金。也有銀色的金箔，含金量約為50%。
金有非常好的延展性，製作金箔時將金夾在烏金紙中間反覆捶打，可將厚度減少至120納米，相當幾百個金原子的直徑。1克黃金可以製成面積約0.5平方米的純金箔。傳統的金箔工藝，應用於貼金裝飾(如寺院佛像廟宇等)，將箔如蟬翼的金箔，以手工貼上。
現代立體金箔工藝技法，是源自於中國傳統的剪紙藝術，再加上純度99.999%的黃金原料，利用現代科技技術製作成薄如蟬翼的金箔片，以黃金的延展性，透過多道繁複工序：雕塑、塑形、剪裁、黏貼、拼貼等純手工製作。應用在各式工藝品中，如層次與紋理精細的立體金箔畫。
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金箔可用於貼金裝飾物體，如雕像、畫框、首飾。
金箔也常用於裝飾食物。金箔本身無味，裝飾食物只是為了奢華。常用於裝飾甜點，如貼金巧克力。金箔亦可食用，小量金對人體沒太大影響，不過有某些國家，禁止將金箔使用食物上，而食用金箔，起源於中國秦漢時期,已有人食金箔。1983年世界衛生組職食品添加劑，法典委員會，正式將黃金列入添加劑範疇，編爲A表－第310號。
起初用其製作黃金名片、證書等小件金箔工藝品，由此開創了金箔平面創作工藝先河。
1995年在金箔工藝興趣研究者們的研發推動下，金箔畫開始興盛傳統金箔在藝術表現和應用上，因本身的特性有很多限制，使用薄膜科技與真空鍍膜的技術，製作出應變性更強，多樣化的新一代金箔技術。
金箔畫的研發始於20世紀90年代初期，90年代末，台灣藝術家以金箔為主媒材創作，結合傳統工藝及藝術、紙雕工藝技法之研究，研發創作出立體金箔畫。
薄膜科技與真空鍍膜技術發展，迅速在西元2000年初期獲得推進，呈現在立體金箔框畫上的應用。
各式新型、新樣式專利的金箔框畫設計，蓬勃發展，應用在精緻禮品與家居裝飾上。
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