沙朗牛排維基百科,自由的 encyclopedia 沙朗牛排(英語:sirloin steak,中國大陸、香港稱為西冷牛排),是一種牛排,具體的部位不同地區說法不同。 美國式切法,草綠色為沙朗牛排的位置 英國式切法,草綠色為沙朗牛排的位置