熔化
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熔化(melting)又稱熔融[1](fusion)、熔解[2][3],是物質由固態轉變為液態的過程,其中在常溫下發生的自然熔化(比如冰轉化為水)又作融化、融解。
熔化產生的原因是物質中的內能增加(通常藉由加熱或加壓)至一特定的溫度(稱之為熔點),在該溫度下(或對於非純物質,在某溫度區段內),分子之間的部分化學鍵被打破,使其原本牢固的形態轉變為可以流動的液態[4]。
一般物質因溫度升高而熔化時,其黏度會下降,唯一的例外是元素硫,隨著溫度升高,因為聚合使其黏度會上昇到一定程度,溫度再上昇時其黏度又會下降[5]。
有些有機物質熔化時會出現介晶相(英語:mesophase),是一種介於固態及液態之間的相。