葡萄乾,葡萄的果實透過日光、涼陰或人工的熱氣等方式乾燥製成的食品,味道香甜可口。一般可以依顏色分為紅葡萄乾、綠葡萄乾、白葡萄乾和黑葡萄乾等。葡萄乾一般作為零食直接食用,也常被添加在糕點或餅乾之中,一些地區的人們在烹調菜餚時也使用葡萄乾做為調料。還有一種浸過蘭姆酒的「蘭姆酒葡萄乾」,風味獨特。而現在在市面上出售的葡萄乾中,無籽的最受歡迎。
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紅色的葡萄乾
正在陰乾的葡萄。