菲力維基百科,自由的 encyclopedia 柳肉又音譯菲力(法語:filet,英語:fillet),指的是食品加工和烹飪時切用的一整塊/片無骨的、相對其它部位較嫩的肉。菲力可以是禽畜的腰大肌(例如豬柳、牛柳、羊柳)或胸肌(例如雞柳),也可以是魚肉(即魚柳)。若無特別說明肉的類型,則通常表示牛裡脊肉(beef tenderloin)的部分,並以菲力牛排(法語:filet mignon)可能性最大。 菜餚 菲力牛排 烤豬柳 羊柳茄色拉 雞柳飯 多利魚的菲力料理 炸魚柳漢堡包 這是一篇與食物相關的小作品。您可以透過編輯或修訂擴充其內容。閱論編 此條目沒有列出任何參考或來源。 (2012年7月14日) 牛柳 豬柳 雞柳 大比目魚(上)和鮭魚(下)的魚柳
柳肉又音譯菲力(法語:filet,英語:fillet),指的是食品加工和烹飪時切用的一整塊/片無骨的、相對其它部位較嫩的肉。菲力可以是禽畜的腰大肌(例如豬柳、牛柳、羊柳)或胸肌(例如雞柳),也可以是魚肉(即魚柳)。若無特別說明肉的類型,則通常表示牛裡脊肉(beef tenderloin)的部分,並以菲力牛排(法語:filet mignon)可能性最大。 菜餚 菲力牛排 烤豬柳 羊柳茄色拉 雞柳飯 多利魚的菲力料理 炸魚柳漢堡包 這是一篇與食物相關的小作品。您可以透過編輯或修訂擴充其內容。閱論編 此條目沒有列出任何參考或來源。 (2012年7月14日) 牛柳 豬柳 雞柳 大比目魚(上)和鮭魚(下)的魚柳