短鏈脂肪酸維基百科,自由的 encyclopedia 短鏈脂肪酸(Short-chain fatty acids 簡稱SCFAs)是一組由五個或以下的碳原子組成的飽和脂肪酸。[1]和長鏈脂肪酸不同,短鏈脂肪酸是由厭氧細菌或酵母菌進行糖酵解製造出來的,例如食醋酸味的來源——醋酸——就是這樣出現的。短鏈脂肪酸也是易揮發脂肪酸。 短鏈脂肪酸醋酸的分子結構 酪酸的分子含有四個碳原子
短鏈脂肪酸(Short-chain fatty acids 簡稱SCFAs)是一組由五個或以下的碳原子組成的飽和脂肪酸。[1]和長鏈脂肪酸不同,短鏈脂肪酸是由厭氧細菌或酵母菌進行糖酵解製造出來的,例如食醋酸味的來源——醋酸——就是這樣出現的。短鏈脂肪酸也是易揮發脂肪酸。 短鏈脂肪酸醋酸的分子結構 酪酸的分子含有四個碳原子