豬板油維基百科,自由的 encyclopedia 豬板油,又稱囊膪、拋囊子肉、板仔油分生熟兩種,生的是指豬肚子上的成條狀的獨立肥膘肉,熟的是用這種肥膘肉熬成的油。豬板油是烹調中式菜餚的重要原料之一[1]。 市售豬板油