法式焗菜維基百科,自由的 encyclopedia 法式焗菜(法語:gratin,法語發音:[ɡʁatɛ̃]),又叫區加甸(au gratin)[1][註 1],俗稱焗烤,是源於法餐的一種常見料理方式,主要特徵是在淺盤盛放的食材上覆蓋麵包屑、奶酪屑、雞蛋或奶油,然後通過烤箱烘烤使得表面金黃酥脆[2][3]。 一份通心粉-肉-奶酪焗菜
法式焗菜(法語:gratin,法語發音:[ɡʁatɛ̃]),又叫區加甸(au gratin)[1][註 1],俗稱焗烤,是源於法餐的一種常見料理方式,主要特徵是在淺盤盛放的食材上覆蓋麵包屑、奶酪屑、雞蛋或奶油,然後通過烤箱烘烤使得表面金黃酥脆[2][3]。 一份通心粉-肉-奶酪焗菜